Правила техники безопасности и производственной санитарии на предприятиях хлебопекарной и макаронной промышленности

Внимание! Данный документ утратил силу
Текст документа по состоянию на июль 2011 года


Утверждаю
Заместитель председателя
Государственной комиссии
Совета Министров СССР
по продовольствию и закупкам
Н.В.КРАСНОЩЕКОВ
27 декабря 1989 года



Согласовано
ЦК профсоюза работников
агропромышленного комплекса
письмо
от 24 марта 1989 г. N 7-224



С введением в действие Правил техники безопасности и производственной санитарии на предприятиях хлебопекарной и макаронной промышленности утрачивают силу:

Правила техники безопасности и производственной санитарии на предприятиях хлебопекарной промышленности, утвержденные Постановлением Президиума ЦК профсоюза рабочих пищевой промышленности от 18.07.73;

Правила техники безопасности и производственной санитарии на предприятиях макаронной промышленности, утвержденные Постановлением Президиума ЦК профсоюза рабочих пищевой промышленности от 12.06.74;

ОСТ 27-31-454-79 "Машины и оборудование для хлебопекарной и кондитерской промышленности. Требования безопасности".

Разработаны Всесоюзным научно-исследовательским институтом хлебопекарной промышленности.



Раздел 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1.1. НАЗНАЧЕНИЕ И ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ ПРАВИЛ

1.1.1. Настоящие Правила распространяются на все предприятия и организации хлебопекарной и макаронной промышленности.

1.1.2. Правила содержат основные требования по технике безопасности и производственной санитарии, обязательные для выполнения при проектировании, строительстве, монтаже, реконструкции, техническом перевооружении и эксплуатации предприятий хлебопекарной и макаронной промышленности. Основные требования пожарной безопасности изложены в Правилах пожарной безопасности для предприятий отрасли хлебопродуктов.

1.1.3. Проектирование, строительство, монтаж, эксплуатация установок, объектов, оборудования и сооружений, на которые распространяются действующие общесоюзные правила и нормы по технике безопасности и производственной санитарии, а также государственные стандарты по безопасности труда, должны осуществляться в соответствии с требованиями этих правил, норм и стандартов (Прил. 1).

1.1.4. При производстве мучных кондитерских изделий необходимо руководствоваться Правилами безопасности в пищевой промышленности.

1.1.5. Необходимые капитальные вложения для выполнения настоящих Правил и номенклатурных мероприятий по охране труда выделяются в плановом порядке непосредственно администрацией предприятия по согласованию с профсоюзной организацией из средств фондов развития предприятия, социально-культурных мероприятий и жилищного строительства.

1.1.6. При отсутствии в Правилах требований, соблюдение которых необходимо для обеспечения безопасности труда конкретно на данном предприятии, администрация предприятия совместно с профсоюзным комитетом и службой охраны труда обязана разработать дополнительные меры, обеспечивающие безопасные условия работающих.

1.1.7. Руководство предприятий, введенных в действие до утверждения настоящих Правил, обязано разработать план приведения предприятия в соответствие с требованиями данных Правил, согласовать его и сроки проведения работ в каждом отдельном случае с вышестоящей хозяйственной организацией и с республиканскими или областными комитетами профсоюза.

1.1.8. Отступления от требований Правил при проектировании новых предприятий должны согласовываться с организациями, утвердившими Правила, а при техперевооружении и реконструкции предприятий - с республиканскими органами управления промышленностью и профсоюза.

1.1.9. Ввод в эксплуатацию вновь построенного, реконструированного или прошедшего техническое перевооружение предприятия или объекта запрещается без разрешения органов, осуществляющих государственный санитарный и технический надзор, технической инспекции труда профсоюза и профсоюзного комитета предприятия.

1.1.10. При внедрении в производство новых машин, модернизации оборудования и механизмов, изменении технологии администрация предприятия обязана разработать инструкции по технике безопасности и проводить внеплановые инструктажи с работающими.

1.1.11. Соблюдение настоящих Правил обязательно для всех руководителей, инженерно-технических работников, рабочих и служащих предприятий.

Организация работы по охране труда должна проводиться в соответствии с "Положением по организации работы по охране труда в системе Госагропрома СССР", утвержденным Госагропромом СССР 04.06.1986.



1.2. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ И КОНТРОЛЬ ЗА СОБЛЮДЕНИЕМ ПРАВИЛ

1.2.1. Ответственность за соблюдение настоящих Правил при проектировании и строительстве (монтаже) хлебопекарных и макаронных предприятий несут организации, выполняющие соответствующие работы.

1.2.2. Ответственность за соблюдение настоящих Правил при эксплуатации предприятий возлагается на руководителя (директора) предприятия.

1.2.3. Соблюдение настоящих Правил обязательно для всех руководителей, инженерно-технических работников, рабочих и служащих предприятия.

1.2.4. Должностные лица, виновные в нарушении настоящих Правил (независимо от последствий нарушения), несут личную ответственность в соответствии с КЗОТ и правилами внутреннего распорядка. Они также отвечают за нарушения, допущенные их подчиненными.

Рабочие несут ответственность за несоблюдение требований инструкций по технике безопасности, относящихся к их работе, в установленном порядке.

1.2.5. Виновные в нарушении настоящих Правил или не принявшие мер к их выполнению привлекаются к ответственности согласно действующему законодательству.

1.2.6. Контроль за выполнением требований настоящих Правил на предприятии возлагается на его администрацию.



1.3. РАССЛЕДОВАНИЕ И УЧЕТ НЕСЧАСТНЫХ СЛУЧАЕВ

1.3.1. Расследование и учет несчастных случаев должны проводиться в соответствии с "Положением о расследовании и учете несчастных случаев на производстве", утвержденным Постановлением Президиума ВЦСПС и Госпроматомнадзора СССР от 17.08.89 N 8-12. Несчастные случаи, происшедшие с пассажирами на эскалаторах, фуникулерах, пассажирских лифтах и пассажирских канатных дорогах при их работе, расследуются и учитываются в порядке, установленном органами государственного надзора, контролирующими указанные объекты.

Примечание. Несчастные случаи, происшедшие на подконтрольных Госпроматомнадзору СССР предприятиях при эксплуатации объектов котлонадзора и подъемных сооружений, не зарегистрированных в органах госпроматомнадзора, расследуются с участием представителей Госпроматомнадзора СССР и учитываются его органами.



1.3.2. На основании актов формы Н-1 администрация предприятий составляет отчет о пострадавших при несчастных случаях на производстве по установленным Госкомстатом СССР формам и представляет его в установленном порядке и сроки в соответствующие организации.



1.4. ИНСТРУКТАЖ И ОБУЧЕНИЕ РАБОТАЮЩИХ БЕЗОПАСНЫМ МЕТОДАМ ТРУДА

1.4.1. Инструктаж по технике безопасности и обучение безопасным методам труда рабочих на предприятиях и в организациях хлебопекарной и макаронной промышленности должны проводиться в соответствии с ГОСТ 12.0.004-79.

1.4.2. К обслуживанию объектов повышенной опасности должны допускаться рабочие, обученные в специальных учебных заведениях. При поступлении на работу они должны быть проинструктированы по правилам техники безопасности.

Повторный инструктаж рабочих проводят не реже одного раза в три месяца.

1.4.3. Для рабочих, обслуживающих объекты повышенной опасности, обязательны обучение и повторная проверка знаний по технике безопасности не реже одного раза в год. Перечень профессий рабочих, подлежащих обучению и проверке знаний, утверждается главным инженером предприятия (Перечень приведен в Прил. 2).

1.4.4. Обучение и проверка знаний рабочих, обслуживающих объекты, подконтрольные Госпроматомнадзору СССР, проводятся в соответствии с действующими на этих объектах правилами.

1.4.5. Обучение и повышение знаний руководящих инженерно-технических работников по безопасности труда осуществляются на специальных курсах (семинарах) по охране труда (в институтах повышения квалификации, на факультетах повышения квалификации при высших учебных заведениях и т.п.) по специальной программе, разработанной вышестоящей организацией, с обязательной проверкой знаний.

Работникам, успешно сдавшим экзамен, выдаются удостоверения. Проверка знаний проводится не реже одного раза в три года.

1.4.6. Проверка знаний руководящих работников предприятия (директора, главного инженера, главного механика, главного энергетика), а также руководителей службы техники безопасности осуществляется в комиссии по проверке знаний вышестоящей организации.

1.4.7. Проверка знаний ИТР, обслуживающих объекты, подконтрольные Госпроматомнадзору СССР, проводится в соответствии с действующими правилами на эти объекты.

1.4.8. Обучение и проверка знаний остальных инженерно-технических работников предприятий проводятся периодически (не реже одного раза в три года).

1.4.9. В состав специальной постоянно действующей комиссии по проверке знаний на предприятии должны входить: главный инженер (или лицо, его замещающее) - председатель, руководитель службы техники безопасности, специалисты других служб (главный механик, главный энергетик и т.п.), председатель профсоюзной организации.

1.4.10. Руководители и ИТР предприятий, включенные в состав постоянно действующей комиссии по проверке знаний по технике безопасности, могут принять участие в их работе только после прохождения соответствующей проверки своих знаний в постоянно действующей комиссии вышестоящей организации, осуществляющей руководство этими предприятиями.

1.4.11. Инструкции по охране труда должны соответствовать требованиям Положения о разработке инструкции по охране труда, утвержденного Госкомтрудом СССР и ВЦСПС 05.12.85.



1.5. МЕДИЦИНСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ

1.5.1. Персонал хлебопекарных и макаронных предприятий должен проходить предварительный при поступлении на работу и периодический медицинский осмотр в соответствии с действующими нормативными документами Министерства здравоохранения СССР.

1.5.2. На предприятиях со списочным числом работающих от 50 до 300 человек должен быть предусмотрен медицинский пункт, а на предприятиях с 300 работающими и более - фельдшерский здравпункт.

Кроме того, во всех цехах должны быть аптечки с медикаментами и средствами оказания первой медицинской помощи. Набор медикаментов и приемы оказания первой помощи приведены в Прил. 3.



Раздел 2. ТЕРРИТОРИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ

2.1. УСТРОЙСТВО ТЕРРИТОРИИ ПРЕДПРИЯТИЙ

2.1.1. Планировка и застройка территории хлебопекарных и макаронных предприятий должна производиться в соответствии с требованиями действующих строительных норм и правил: СНиП 2.09.02-85, СНиП 2.09.03-85, СНиП III-10-75, СНиП II-89-80, Норм технологического проектирования предприятий хлебопекарной промышленности, Инструкции по технологическому проектированию предприятий макаронной промышленности.

2.1.2. Хлебопекарные и макаронные предприятия должны располагаться по отношению к жилым зданиям на расстоянии не менее 50 м (санитарная зона V класса).

2.1.3. Ограждение территории предприятий следует выполнять согласно СН 441-72 с учетом архитектурно-планировочного задания и окружающей застройки. Вход посторонним лицам на территорию предприятий разрешается администрацией по разовым пропускам при предъявлении документов, удостоверяющих личность.

2.1.4. На территории предприятия должно быть не менее двух въездов (выездов), один из которых является запасным.

Для предприятий мощностью до 10 т/сутки допускается один въезд.

2.1.5. Ворота для въезда (выезда) должны быть механизированы, иметь запорные устройства, устраняющие возможность их самопроизвольного открывания и закрывания, оснащены звуковой сигнализацией, предупреждающей о движении транспорта.

2.1.6. Ширину ворот автомобильных въездов на территорию предприятия нужно принимать по наибольшей ширине автомобилей плюс 1,5 м, но не менее 4,5 м, а ширину ворот для железнодорожных въездов - не менее 4,9 м.

2.1.7. Покрытия основных проездов, пешеходных дорожек, а также площадок перед экспедицией и складами необходимо выполнять асфальтобетонными, бетонными.

2.1.8. Территория, не занятая строениями и проездами, должна быть озеленена в соответствии со СНиП II-89-80 и СН N 823-63.

2.1.9. Пешеходные дорожки должны быть максимально короткими, иметь минимальное количество переселений с внутризаводскими транспортными путями, ширина дорожек должна быть не менее 1,5 м.

2.1.10. При примыкании тротуара к проезжей части он должен быть выше проезжей части не менее чем на 0,15 м.

2.1.11. Для перехода через канавы и траншеи должны быть установлены мостики шириной не менее 0,8 м, огражденные перилами высотой не менее 1 м со сплошной зашивкой снизу на высоту 0,2 м.

Подходы к мостикам должны быть свободными, в темное время суток мостики и подходы к ним должны освещаться.

2.1.12. Заглубленные резервуары, колодцы, люки должны быть закрыты прочными крышками на уровне прилегающей территории, а во время производства ремонтных работ должны быть ограждены.

Незакрываемые углубления должны иметь ограждения высотой 1,2 м со сплошной зашивкой по низу 0,2 м.

2.1.13. На территории предприятия следует предусматривать участки для спортивных игр и гимнастических упражнений для работающих на предприятии, как правило, с наименьшим загрязнением воздуха, удаленные от главных путей передвижения транспорта.



Противопожарные мероприятия

2.1.14. Места курения на территории предприятия должны быть определены приказом администрации, обозначены, оборудованы урнами для сбора окурков и средствами пожаротушения. На пожаро- и взрывоопасных участках территории предприятия курение воспрещается. На этих участках устанавливаются предупреждающие надписи: "Курить воспрещается".

2.1.15. Противопожарное водоснабжение следует предусматривать в соответствии с требованиями СНиП 2.04.02-84. У пожарных гидрантов должны быть установлены специальные таблички с надписью "Пожарный гидрант N", подъезд к гидранту должен быть обозначен и свободен.

2.1.16. Ко всем зданиям и сооружениям должен быть обеспечен свободный доступ. Противопожарные разрывы между зданиями и сооружениями не должны использоваться под складирование материалов, оборудования и т.п.

2.1.17. Легковоспламеняющиеся и горючие жидкости и смазочные материалы должны храниться в специально отведенных местах с соблюдением соответствующих правил хранения и пожарной безопасности. Твердое топливо должно храниться в соответствии с инструкцией по хранению твердого топлива в открытых складах.

2.1.18. Все производственные, складские и подсобные помещения, наружные установки и сооружения должны быть обеспечены первичными средствами пожаротушения и пожарным инвентарем.

2.1.19. В целях создания условий для быстрого использования пожарного инвентаря и для облегчения наблюдения за ним рекомендуется устраивать специальные щиты пожарного инвентаря.

2.1.20. Весь пожарный инвентарь и оборудование должны содержаться в исправном состоянии, находиться на видных местах, и к ним должен быть обеспечен беспрепятственный доступ.

2.1.21. Использование пожарного инвентаря и оборудования для хозяйственных, производственных и прочих нужд, не связанных с пожаротушением, категорически запрещается.

2.1.22. Весь пожарный инвентарь и средства пожаротушения должны периодически проверяться и испытываться с занесением результатов проверки в специальный журнал.



2.2. АВТОМОБИЛЬНЫЕ ПРОЕЗДЫ И ЖЕЛЕЗНОДОРОЖНЫЕ ПУТИ

2.2.1. Для безопасного движения транспортных средств на территории предприятий должны быть разработаны схемы движения.

Схемы движения устанавливают при въезде на территорию предприятия, в местах стоянки внутризаводского транспорта, на погрузочно-разгрузочных площадках.

На схеме движения указывают разрешенные и запрещенные направления движения транспорта, повороты, остановки, въезды, выезды, пешеходные дорожки и места переходов через проезжие части дорог.

2.2.2. Территория предприятия должна быть оборудована дорожными знаками, указателями скорости по ГОСТ 10807-78 и знаками безопасности по ГОСТ 12.04.026-76.

2.2.3. Необходимое число дорожных знаков и указателей и места их установки должны обосновываться принятой схемой организации движения транспортных и пешеходных потоков.

2.2.4. Внутризаводские автодороги должны отвечать требованиям СНиП 2.05.02-85 и СНиП 2.05.07-85.

2.2.5. Скорость движения железнодорожного транспорта при въезде или выезде состава из заводских ворот должна быть не более 5 км/ч.

Скорость движения автотранспорта на территории должна быть не более 5 км/ч.

Скорость движения авто- и электропогрузчиков на территории должна быть не более 5 км/ч, электропогрузчиков в цехах - не более 3 км/ч.

2.2.6. Пешеходные дорожки и проезды на территории предприятия, площадка, прилегающая к экспедиции, прирельсовые погрузочно-разгрузочные площадки, а также стоянки для автотранспорта должны быть заасфальтированы с учетом уклонов от зданий и других сооружений для стоков атмосферных вод в сторону водосборника. Величина уклона должна быть не менее 0,002.

2.2.7. Ширина проезжей части автодорог к производственным корпусам должна быть не менее 7 м, прочих с односторонним движением автомобилей - 4,5 м.

2.2.8. На территории предприятия должны быть предусмотрены специально отведенные площадки для производства погрузочно-разгрузочных работ. Площадки для проведения погрузочно-разгрузочных работ должны иметь обозначенные границы.

2.2.9. При доставке муки автомуковозами необходимо предусматривать площадку для разворота или круговой проезд по территории, размеры которых должны быть рассчитаны на применение большегрузного автомуковоза.

Площадки для разгрузки тарных грузов должны соответствовать габаритным размерам применяемого транспорта.

При проектировании новых предприятий хлебопекарной и макаронной промышленности необходимо предусматривать устройство рампы для разгрузки сырья в таре высотой 1,2 м, а на действующих предприятиях высота рампы должна быть на одном уровне с полом складских помещений.

2.2.10. Приемные патрубки для приема жидкого вспомогательного сырья (патоки, растительного масла, сыворотки) на склад должны быть закрыты и расположены под навесом.

2.2.11. Высота рампы экспедиции при лотковом отпуске продукции должна быть равной 0,65 м, а при контейнерном - 1,2 м.

2.2.12. При размещении транспортных средств на погрузочно-разгрузочной площадке расстояние между транспортными средствами, стоящими друг за другом, должно быть не менее 1 м, а между стоящими рядом - не менее 1,5 м. Если транспортные средства устанавливаются для погрузки или разгрузки вблизи здания, между зданием и бортом транспортного средства должен соблюдаться интервал не менее 0,8 м, при этом должен быть установлен отбойный брус.

2.2.13. Устройство внутризаводских железнодорожных путей, переездов и переходов через них, организация и эксплуатация железнодорожного хозяйства должны удовлетворять требованиям Правил технической эксплуатации железных дорог Союза ССР, а также СНиП II-39-76 и СНиП 2.05.07-85.

2.2.14. Выходы из зданий не должны располагаться в сторону железнодорожных путей, непосредственно расположенных у производственных зданий.

При наличии выходов из производственных или вспомогательных зданий на железнодорожные пути, расположенные ближе 8 м от зданий, должна быть предусмотрена звуковая сигнализация, предупреждающая о приближении железнодорожного транспорта, а также установлены барьеры высотой не менее 1 м, ограждающие железнодорожные пути при выходе из здания.

2.2.15. В местах пересечения железнодорожных путей с транспортными путями должны быть устроены настилы, а также предусмотрены шлагбаумы, предупредительные звуковая и световая сигнализации.

2.2.16. Передвижение вагонов должно производиться механизированным способом (тепловозами, лебедками) в соответствии с инструкцией, утвержденной главным инженером предприятия.

2.2.17. На предприятии должны быть установлены сроки, порядок проверки и обязанности лиц по контролю за состоянием транспортных путей.

2.2.18. Для приема сырья и грузов с железнодорожного транспорта должны быть сооружены приемные платформы высотой 1,4 м от уровня головки рельса с навесами шириной не менее 4 м.



2.3. СОДЕРЖАНИЕ ТЕРРИТОРИИ

2.3.1. Территория предприятия должна содержаться в чистоте. Для стока атмосферных вод должны быть предусмотрены уклоны, направленные от зданий и сооружений к водосборникам, которые должны регулярно прочищаться и ремонтироваться в соответствии с утвержденным графиком.

2.3.2. Для сбора и временного хранения отбросов и мусора должны быть установлены водонепроницаемые, с плотно закрывающимися крышками контейнеры. Они должны быть установлены на асфальтированных или бетонированных площадках, превышающих площадь основания контейнера на 1 м во все стороны.

2.3.3. Расстояние от мусоросборников до производственных зданий должно быть не менее 25 м.

2.3.4. Очистка мусоросборников должна производиться не реже одного раза в два дня с последующей дезинфекцией в теплое время года 20-процентным раствором свежегашеной извести или 10-процентным раствором хлорной извести (на 10 л воды - 1 кг).

2.3.5. Удаление отходов и мусора необходимо производить специальным транспортом, использование которого для перевозки сырья и готовой продукции запрещается.

2.3.6. Уборку территории должны производить ежедневно; в летнее время во избежание запыления регулярно поливать; зимой проезды и проходы систематически очищать от снега и льда и посыпать песком.

2.3.7. Территория предприятия в ночное время должна быть хорошо освещена. Освещенность на уровне земли для главных проездов должна быть не менее 3 лк, для прочих проездов и проходов - 2, для мест погрузки готовой продукции и разгрузки сырья - 5 лк.



Раздел 3. ЗДАНИЯ И СООРУЖЕНИЯ

3.1. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПОМЕЩЕНИЯ

3.1.1. Устройство производственных зданий и сооружений должно соответствовать требованиям СНиП 2.09.02-85, СНиП 2.09.03-85, СНиП 2.01.02-85, СН 245-71 и настоящих Правил.

3.1.2. Размещение основных производств в подвальных и полуподвальных помещениях не разрешается.

К основному производству относятся: подготовка сырья, замес, формовка, расстойка теста, выпечка изделий, сушка полуфабрикатов, фасовка и упаковка готовых изделий, переработка технологических отходов, мойка и хранение матриц, остывочное отделение и экспедиция.

3.1.3. Высота производственных помещений определяется в зависимости от устанавливаемого оборудования и назначения помещения, но должна быть не менее 4,8 м для многоэтажных зданий и 4,2 м для одноэтажных.

Высота помещений от пола до низа выступающих частей коммуникаций и оборудования в местах регулярного прохода людей и на путях эвакуации должна быть не менее 2 м, а в местах нерегулярного прохода людей - 1,8 м.

3.1.4. Объем производственных помещений на одного работника должен составлять не менее 15 куб. м, а площадь - не менее 4,5 кв. м.

3.1.5. Внутренняя отделка производственных помещений (полов, стен, потолков, дверей) и цветовая отделка поверхностей должны соответствовать требованиям СН 181-70 и СНиП 2.01.02-85 (Прил. 4).

3.1.6. Полы в производственных помещениях должны быть водонепроницаемыми, с гладкой, без щелей и выбоин, удобной для очистки и мытья поверхностью.

3.1.7. Полы в помещениях, где применяются или содержатся в полуфабрикатах кислоты, щелочи или другие агрессивные жидкости (дрожжевое отделение, помещения для мойки тары, матриц, приготовления моющих растворов, зарядная станция и др.), должны быть устойчивыми к воздействию этих веществ и иметь уклон для стока. В помещениях, где применяются и хранятся горючие жидкости, полы следует выполнять из негорючих материалов (см. Прил. 4).

3.1.8. В производственных помещениях, где перемещаются дежи, вагонетки, контейнеры, электропогрузчики, должны быть предусмотрены отбойные уголки и ограничители для защиты стен и колонн от повреждений.

3.1.9. В изолированных помещениях должны быть расположены следующие участки: просеивательный, очистки мешков и их хранения, приготовления сахарной пудры, приготовления панировочной муки, приготовления жидких дрожжей, ржаных заквасок и концентрированных молочнокислых заквасок, приготовления сырья к производству, топочные отделения печей, работающих на твердом топливе, помещение для расходных баков жидкого топлива, моечные отделения (тары, матриц, инвентаря), помещение, где находятся водяные баки для запасной воды, механические мастерские, размольное отделение.

Помещения, в которых размещены трубовоздуходувки, компрессоры, должны быть также изолированы, а оборудование должно быть установлено на виброизолирующем основании.

3.1.10. В местах проемов во внутренних стенах и в перегородках, отделяющих помещения с производствами А, Б от других помещений, коридора и лестничной клетки, следует предусматривать тамбур-шлюзы в соответствии со СНиП 2.09.02-85 и СНиП 2.01.02-85.

3.1.11. Планировка путей эвакуации должна способствовать быстрому выходу людей из помещения. Схемы эвакуации должны быть вывешены на каждом этаже. Эвакуационных выходов должно быть не менее двух. Двери, предназначенные для эвакуации, должны открываться по направлению выхода из помещения и здания.

3.1.12. В помещениях хлебопекарных и макаронных предприятий должны быть предусмотрены знаки безопасности и сигнальные цвета по ГОСТ 12.4.026-76.

Двери основных выходов из помещений должны открываться в сторону выхода, иметь самозакрывающиеся устройства. Над дверью с внутренней стороны помещения должна быть вывешена табличка с надписью "Выход". Устройство порогов в дверных проемах не допускается.

На двери снаружи помещения указываются: назначение помещения, класс по ПУЭ и категория взрывопожароопасности, ответственные за технику безопасности и пожаробезопасность.



3.2. СКЛАДСКИЕ ПОМЕЩЕНИЯ

3.2.1. Помещения складов должны отвечать требованиям СНиП 2.11.01-85 и СНиП 2.09.03-85.

3.2.2. В помещениях складов бестарного хранения муки, относящихся к взрыво-, пожароопасным категории Б, должны быть предусмотрены легкосбрасываемые конструкции (окна, фонари) общей площадью не менее 0,03 кв. м на 1 куб. м помещения.

3.2.3. В складах для подъема (опускания) груза на высоту более 1,5 м должны устраиваться тралы, гравитационные спуски, лифты и другие устройства для спуска и подъема грузов.

3.2.4. Полы складских помещений должны соответствовать СНиП 2.01.02-85 и СНиП II-В.8-71 (см. Прил. 4).

3.2.5. Двери складских помещений должны открываться наружу.

Двери взрывопожароопасных складских помещений должны иметь фиксацию в открытом положении и соответствовать СНиП 2.01.02-85.

3.2.6. Дверные проемы для грузовых потоков в складах для тарных грузов должны быть шириной не менее 1,95 м и высотой не менее 2,4 м.

3.2.7. Ширина проездов в складах, по которым движется транспорт (тележки, электропогрузчики и др.), должна быть не менее ширины груженого транспорта плюс 0,8 м, но не менее 2,1 м при одностороннем движении и не менее двойной максимальной ширины груженого транспорта плюс 1,5 м при встречном.

3.2.8. В складах бестарного хранения муки проходы между рядами силосов должны быть не менее 0,7 м, расстояние между силосами и стеной - не менее 0,7 м, расстояние между смежными в ряду силосами круглого сечения - не менее 0,25 м. При расположении площадок обслуживания на одной высоте с крышками силосов высота над силосами должна быть не менее 2 м; при расположении площадки ниже - расстояние от пола площадки обслуживания силосов до перекрытия или низа выступающих частей конструкций должно быть не менее 2 м.

3.2.9. Склады бестарного хранения муки открытого или частично открытого типа рекомендуется оборудовать легкими навесами. Для обслуживания верхней части бункеров складов открытого и частично открытого типов следует предусматривать общую площадку обслуживания с лестницами маршевого типа. Площадки и лестницы должны иметь защитные решетчатые ограждения высотой не менее 1,0 м, зашитые по низу на высоту 0,15 м. Настилы площадок и ступеней должны быть выполнены из рифленой или просечной стали в соответствии с ГОСТ 23120-78.

3.2.10. Для приема и транспортирования тарных грузов должны предусматриваться средства малой механизации.

3.2.11. Укладку мешков с мукой должны производить на специальные стеллажи или поддоны "тройниками" и "пятериками" при строгом соблюдении порядка увязки мешков и вертикальности штабеля.

3.2.12. Ящики должны быть уложены "вперевязку" в штабеля.

Бочки должны быть уложены в штабеля в виде усеченной пирамиды с прокладкой досок между каждым рядом. Во избежание раскатывания штабеля крайние бочки должны надежно заклиниваться.

Высота штабелей при укладке затаренных грузов не должна превышать размеров, указанных в табл. 3.2.1.



Таблица 3.2.1



-------------------------------+----------------------------------
¦Наименование и характер груза ¦        Высота штабеля, м        ¦
¦                              +------------+--------------------+
¦                              ¦ при ручной ¦при механизированной¦
¦                              ¦  укладке   ¦      укладке       ¦
+------------------------------+------------+--------------------+
¦Груз:                         ¦            ¦                    ¦
¦  в ящиках (масса в кг) до 50 ¦2           ¦3,2                 ¦
¦  в бочках                    ¦2           ¦3                   ¦
¦  в мешках (масса в кг) до 70 ¦2           ¦3,8                 ¦
-------------------------------+------------+---------------------


3.2.13. При хранении продукции в таре должны предусматриваться проходы между штабелями шириной не менее 1,25 м, расстояние от штабелей до стен - не менее 0,7 м.

Расстояние от верха штабеля до перекрытия или низа выступающих частей стационарных конструкций должно быть не менее 0,5 м.

3.2.14. В складских помещениях, предназначенных для хранения кислот, щелочей и других агрессивных веществ, должны быть вывешены предупредительные надписи с указанием хранящихся веществ и инструкции по технике безопасности при работе с этими веществами. На складе должен иметься запас средств для нейтрализации пролитых кислот и щелочей.



3.3. ВОДОСНАБЖЕНИЕ И КАНАЛИЗАЦИЯ

3.3.1. Снабжение предприятий водой для производственных, хозяйственно-питьевых и противопожарных нужд должно быть организовано в соответствии с требованиями действующих норм СН 245-71, СНиП 2.04.01-85, СНиП 2.04.02-84, Норм технологического проектирования предприятий хлебопекарной промышленности, Инструкции по технологическому проектированию предприятий макаронной промышленности.

3.3.2. Вода, применяемая для технологических и хозяйственно-питьевых нужд, должна отвечать требованиям ГОСТ 2874-82.

3.3.3. Водоснабжение хлебопекарных и макаронных предприятий должно быть бесперебойным с устройством двух вводов от кольцевой городской (местной) водопроводной сети.

При отсутствии городского (местного) водопровода водоснабжение должно предусматриваться от собственного источника по согласованию с местными органами Государственного санитарного надзора.

3.3.4. Соединение сетей, водопроводов хозяйственно-питьевого и технологического назначения с сетями водопроводов, подающих воду непитьевого качества, запрещается.

3.3.5. Артскважины и колодцы должны иметь зоны санитарной охраны. Радиус первого пояса зоны должен быть не менее 15 м; второго - не менее 25 м. Радиус зоны санитарной охраны должен быть согласован с местной санэпидемстанцией.

3.3.6. Вся распределительная сеть водоснабжения и канализации должна быть нанесена на генеральном плане предприятия.

3.3.7. Осмотр и проверка исправности всех водопроводных устройств (колодцев, гидрантов, задвижек, насосных устройств и др.) должны проводиться не реже одного раза в месяц в соответствии с графиком ППР, утвержденным главным инженером предприятия.

3.3.8. Производственные помещения предприятий в соответствии с технологическими нуждами и бытовые помещения должны быть обеспечены горячей и холодной водой с установкой в точках расхода смесителей.

3.3.9. Для обеспечения питьевого водоснабжения должны быть предусмотрены устройства для питьевого водоснабжения.

3.3.10. Расстояние от рабочих мест до устройств питьевого водоснабжения не должно превышать 75 м.

3.3.11. Температура воды для питья не должна быть выше 20 °С и не ниже 8 °С.

3.3.12. Установки для раздачи питьевой воды должны иметь устройства для промывания посуды, сливные раковины или специальные устройства для сливания воды.

3.3.13. Для удаления сточных вод (производственных и бытовых) должны быть предусмотрены канализационные устройства в соответствии со СНиП 2.04.03-85.

3.3.14. Сточные воды хлебопекарных и макаронных предприятий должны, как правило, сбрасываться в городскую (местную) канализационную сеть без предварительной очистки.

Отработанные реактивы из лабораторий перед спуском их в канализацию следует обезвреживать средствами лаборатории.

Отходы, образующиеся при покрытии форм полимерными материалами, следует сбрасывать в специальные емкости для дальнейшей утилизации или обезвреживания (СНиП 2.04.01-85, п. 19.2). Ливневые стоки перед сбросом в канализацию должны подвергаться очистке.

3.3.15. При отсутствии городской (местной) канализации сточные воды должны подвергаться очистке.

Способы очистки и отвода сточных вод должны быть согласованы в установленном порядке с органами Государственного санитарного надзора.

3.3.16. Осмотр, очистка канализационных колодцев, каналов, труб должны производиться в соответствии с разд. 12 настоящих Правил.

3.3.17. К смотровым колодцам должен быть обеспечен свободный подход. Смотровые колодцы должны быть закрыты чугунными крышками.



3.4. ОТОПЛЕНИЕ И ВЕНТИЛЯЦИЯ

3.4.1. Отопление и вентиляция в помещениях зданий хлебопекарных и макаронных предприятий должны отвечать требованиям СНиП 2.04.05-86, Санитарных норм проектирования промышленных предприятий (СН 245-71), Норм технологического проектирования предприятий хлебопекарной промышленности, Инструкции по технологическому проектированию предприятий макаронной промышленности и настоящих Правил.

3.4.2. Отопление должно обеспечивать оптимальную температуру в рабочих помещениях, установленную в соответствии с СН 4088-86 (Прил. 6).

3.4.3. В производственных помещениях (кроме помещений с выделением пыли) следует применять воздушную систему отопления, совмещенную с приточной вентиляцией, водяную или паровую низкого давления согласно требованиям СНиП 2.04.05-86.

3.4.4. В помещениях, где имеется мучная и сахарная пыль, а также в камерах для брожения теста в качестве нагревательных приборов должны быть применены гладкие трубы, в остальных производственных и складских помещениях - радиаторы с гладкой поверхностью.

3.4.5. Отопительные приборы, размещенные в помещениях категорий А и Б, должны иметь температуру теплоносителя не выше 110 °С, а в помещениях категории В - не выше 130 °С. Отопительные приборы должны быть ограждены и расположены таким образом, чтобы была обеспечена легкая и безопасная очистка нагревательных поверхностей от пыли.

3.4.6. На лестничных клетках отопительные приборы должны располагаться в углублении или на высоте не ниже 2,2 м от пола площадки.

3.4.7. В экспедициях и отапливаемых складах должно быть предусмотрено устройство воздушно-тепловых завес.

3.4.8. Во всех производственных, подсобных, складских, административно-конторских и бытовых помещениях должна быть предусмотрена естественная, механическая или смешенная вентиляция.

3.4.9. Вентиляционные и аспирационные установки должны создавать в рабочей зоне производственных помещений необходимые санитарно-гигиенические условия (см. Прил. 6, 7). Кроме того, должна быть предусмотрена аварийная противодымная вентиляция для удаления дыма при пожаре (в соответствии со СНиП 2.04.05-86).

3.4.10. Подача воздуха к постоянным рабочим местам (у расстойных шкафов, хлебопекарных печей, сушилок, циркуляционных столов) должна производиться через душирующие патрубки.

3.4.11. Отверстия для забора и выброса воздуха должны иметь предохранительные решетки и располагаться: по горизонтали - не менее чем 10 м друг от друга, по вертикали - не менее чем 6 м друг от друга. При этом выбросы из систем местных отсосов необходимо располагать над высшей точкой кровли не менее чем на 2 м, а воздухозабор - на высоте не менее 2 м от уровня земли в соответствии со СНиП 2.04.05-86.

3.4.12. Качество воздуха, подаваемого в помещения, должно соответствовать санитарным нормам. Концентрация вредных веществ в воздухе, подаваемом в помещения, должна составлять 30% ПДК вредных веществ в рабочей зоне производственных помещений в соответствии с СН 4088-86 (см. Прил. 7), ГОСТ 12.1.005-76.

3.4.13. Очистку наружного приточного воздуха следует предусматривать в системах подачи на душирование и в системах подачи воздуха непосредственно на продукцию.

3.4.14. В случае, когда средняя температура наружного воздуха в 13 ч самого жаркого месяца превышает 25 °С и обычными способами вентиляции невозможно обеспечить требуемую температуру в рабочей зоне, следует предусматривать охлаждение приточного воздуха.

3.4.15. Вентиляция в помещениях различной категории по взрыво- и пожароопасности согласно СНиП 2.04.05-86 должна осуществляться раздельными воздуховодами. Объединение воздуховодов для взрыво- и пожароопасных помещений с общими магистральными воздуховодами не допускается.

3.4.16. Электродвигатели вытяжных вентиляционных систем, обслуживающих взрыво- и пожароопасные производства, должны отвечать требованиям гл. 7 ПУЭ.

3.4.17. Вентиляторы, переключающие запорные и регулирующие клапаны в вытяжных установках взрыво- и пожароопасных помещений, должны быть выполнены из материалов и в исполнении, не допускающих искрообразования. Детали проточной части вентилятора изготовляются из углеродистой стали обычного качества, кроме выходного участка коллектора, который выполняется из латуни Л 63 (ГОСТ 931-70).

3.4.18. В помещениях холодильных установок следует предусматривать общеобменную вентиляцию с искусственным побуждением:

при применении хладонов 11, 12, 22, 500 и 502 - с трехкратным воздухообменом, а при аварии - пятикратным в 1 ч;

при применении аммиака - по расчетам, но не менее четырехкратного воздухообмена, а при аварии - с одиннадцатикратным в 1 ч (в соответствии со СНиП 2.04.05-86).

3.4.19. В целях уменьшения шума и вибрации вентиляторы и электродвигатели должны быть установлены на виброизолирующих основаниях и соединены с воздуховодами мягкими вставками.

3.4.20. Все машины и механизмы, являющиеся источниками пыле-, паро- и газовыделений, должны быть максимально укрыты и обеспечиваться местными отсосами, аспирационными и пылеулавливающими устройствами.

3.4.21. Воздуховоды местных отсосов не должны подсоединяться к воздуховодам общеобменной вентиляции.

3.4.22. Система аспирации должна осуществлять очистку воздуха от одной технологической линии.

В случае эксплуатации аспирационной установки, обеспечивающей очистку воздуха от нескольких технологических линий, воздуховоды от каждой линии должны отделяться от коллектора специальными устройствами (быстродействующими заслонками, обратными клапанами), исключающими возможность распространения пламени и продуктов горения по другим линиям.

3.4.23. Разрежение воздуха, создаваемое системой аспирации, должно исключать возможность образования взрывоопасных концентраций пыли в оборудовании.

3.4.24. Воздуховоды перед пылеуловителями, а также в местах их подсоединения к бункерам, весам, нориям должны быть оборудованы специальными пламяотсекателями, исключающими возможность распространения пламени и продуктов горения.

3.4.25. Элементы воздуховодов не должны иметь выступов, шероховатостей, неровностей, способствующих задержанию пыли.

3.4.26. Воздуходувные машины и вентиляторы в аспирационных системах необходимо устанавливать после пылеуловителей.

3.4.27. Воздуховоды системы аспирации следует устраивать вертикально или под углом 60° к горизонту. Протяженность горизонтальных участков должна быть минимальной.

3.4.28. Для устранения возможного осаждения пыли в горизонтальных воздуховодах скорость движения воздуха должна быть не менее 18 м/с.

3.4.29. Приказом администрации предприятия должны быть назначены лица, ответственные за техническое состояние и бесперебойную работу вентиляционных и аспирационных систем.

3.4.30. Приемка в эксплуатацию вновь устанавливаемых и реконструируемых вентиляционных и аспирационных систем должна проводиться только после их наладки и испытания.

Результаты предпусковых испытаний должны быть отражены в акте. Форма акта приведена в Прил. 8.

Контрольно-эксплуатационные испытания должны проводиться периодически, не реже одного раза в год. Кроме того, не реже одного раза в месяц необходимо проверять и производить чистку от пыли горизонтальных участков воздухопроводов.

Результаты испытаний должны заноситься в паспорт вентиляционных и аспирационных систем. Форма паспорта приведена в Прил. 8.

3.4.31. Контроль состояния воздушной среды в производственных помещениях должен проводиться не реже двух раз в год, в зимний и летний периоды.



3.5. ОСВЕЩЕНИЕ

3.5.1. Естественное и искусственное освещение территории предприятий, производственных и вспомогательных помещений должно отвечать требованиям СНиП II-4-79 (Прил. 9).

3.5.2. Во всех производственных, бытовых и административно-конторских помещениях должно быть использовано естественное освещение.

Коэффициенты естественного освещения (КЕО) на рабочих поверхностях в помещениях хлебопекарной и макаронной промышленности даны в табл. 3.5.1.



Таблица 3.5.1



-------------------------------------+----------------------------
¦           Вид помещения            ¦Нормируемое значение КЕО, %¦
¦                                    +-----------------+---------+
¦                                    ¦ при верхнем или ¦   при   ¦
¦                                    ¦верхнем и боковом¦ боковом ¦
¦                                    ¦    освещении    ¦освещении¦
+------------------------------------+-----------------+---------+
¦Основные производственные помещения ¦4,0...3,0        ¦1,5...1,0¦
¦Складские помещения                 ¦2,0...1,0        ¦1,0...1,4¦
¦Лаборатории                         ¦5,0              ¦2,0      ¦
¦Ремонтные мастерские                ¦4,0              ¦1,5      ¦
-------------------------------------+-----------------+----------


3.5.3. В производственных помещениях (кроме естественного) должно быть предусмотрено искусственное освещение.

3.5.4. Освещение на рабочих поверхностях должно соответствовать нормам освещенности, приведенным в Прил. 9.

3.5.5. Во всех производственных, а также вспомогательных помещениях, непосредственно связанных с ведением технологического процесса, светильники необходимо предусматривать в закрытом исполнении.

3.5.6. Осветительные сети должны выбираться с учетом их назначения, условий окружающей среды, класса взрывопожароопасности помещений, участков, зон (Прил. 5).

Электрическое освещение, монтируемое во взрывопожароопасных зонах производственных и вспомогательных помещений, должно отвечать требованиям гл. 7.3 и 7.4 ПУЭ-85, остальных помещений - гл. 2.1 и 6.1 ПУЭ-85.

3.5.7. Для освещения производственных помещений применяется, в основном, общее освещение. В зонах размещения рабочих мест, кроме общего, используют дополнительное местное освещение.

Для питания светильников общего освещения применяется напряжение не выше 380/220 В переменного тока при изолированной нейтрали.

3.5.8. При необходимости применения комбинированного освещения светильники местного освещения должны иметь напряжение: с лампами накаливания в помещениях без повышенной опасности - не выше 220 В, в помещениях с повышенной опасностью и особо опасных - 42 В.

Светильники с люминесцентными лампами на напряжение 127...220 В допускается применять для местного освещения при условии недоступности их токоведущих частей для случайного прикосновения.

Местное освещение должно иметь индивидуальные выключатели.

Осветительная арматура для местного освещения шкафов, пультов с электроаппаратурой должна подключаться до вводного выключателя.

3.5.9. Для помещений класса В-IIа (см. Прил. 5) допускается применение электросветильников общего назначения (без средств взрывозащиты), но имеющих соответствующую защиту оболочки от проникновения пыли (1Р54, 1Р53).

3.5.10. Для пожароопасных помещений степень защиты светильников в зависимости от класса пожароопасной зоны и вида светильников должна выбираться согласно табл. 3.5.2.



Таблица 3.5.2



--------------------+---------------------------------------------
¦  Вид светильника  ¦        Степень защиты светильников         ¦
¦                   +----+---------------------------------------+
¦                   ¦П-II¦П-IIа, а также П-II при наличии местных¦
¦                   ¦    ¦   отсосов и общеобменной вентиляции   ¦
+-------------------+----+---------------------------------------+
¦Лампы:             ¦    ¦                                       ¦
¦  накаливания      ¦1Р53¦2'3                                    ¦
¦  люминесцентные   ¦5'3 ¦1Р23                                   ¦
--------------------+----+----------------------------------------


Примечание. Степень защиты оболочки от проникновения воды (2-я цифра) выбирается в зависимости от условий окружающей среды (см. Прил. 5).



3.5.11. Светильники следует располагать на высоте 2,5 м. В проходах допускается подвешивать светильники на высоте не менее 1,7 м при условии, что крепление арматуры не мешает нормальному движению обслуживающего персонала; при этом должны применяться светильники, в которых доступ к лампе и токоведущим частям возможен только с помощью электромонтерского инструмента.

3.5.12. При установлении аппаратуры (плафонов) вплотную к потолку она должна крепиться к розетке из изоляционного материала.

3.5.13. Стеклянные колпаки осветительных приборов должны быть надежно укреплены. Стеклянные колпаки больших размеров (диаметром более 350 мм) должны быть дополнительно закрыты металлической защитной сеткой.

Крюки, кронштейны и прочие приспособления для крепления осветительных приборов должны надежно укрепляться в основании (перекрытия, стены и т.д.).

3.5.14. Мощность ламп в осветительных приборах не должна превышать предельно допустимой для данного типа прибора.

3.5.15. Напряжение питания ручных переносных светильников должно быть в помещениях с повышенной опасностью 42 В и особо опасных - 12 В.

Для освещения внутренних поверхностей бункеров и силосов для хранения муки следует применять переносные светильники во взрывобезопасном исполнении напряжением 12 В постоянного тока.

Для освещения топок и газоходов производственных печей следует использовать переносные светильники напряжением 12 В; стеклянный колпак светильника должен быть защищен металлической сеткой.

3.5.16. Во всех производственных цехах и отделениях должно предусматриваться аварийное освещение, обеспечивающее на рабочих поверхностях, требующих обслуживания при аварийном режиме, освещенность не менее 0,05 от нормы рабочего освещения, но не менее 2 лк внутри здания и не менее 1 лк для территорий предприятия.

3.5.17. Эвакуационное освещение должно обеспечивать освещенность в помещениях не менее 0,5 лк на полу линии основных проходов.

3.5.18. Осветительная арматура аварийного и эвакуационного освещения должна иметь отличительные знаки.

3.5.19. Постоянный надзор за состоянием светильников, их очисткой и заменой возлагается на электротехнический персонал, имеющий соответствующий допуск к данной работе.

Светильники должны периодически очищаться.

Сроки чистки светильников:

для помещений с незначительным выделением пыли - 2 раза в год;

для помещений со значительным выделением пыли - от 4 до <...> раз в год по необходимости.

3.5.20. На предприятиях не реже одного раза в год должен проводиться контроль освещенности на рабочих местах. Измерение искусственной освещенности следует производить в вечернее или ночное время, чтобы исключить влияние дневного освещения.

3.5.21. Вышедшие из строя люминесцентные и другие ртутные лампы подлежат утилизации. На предприятиях должны быть предусмотрены места и установки для вскрытия таких ламп и удаления из них ртути.

3.5.22. Разбитые в окнах стекла необходимо срочно удалять и заменять новыми. Для удобства и безопасности протирки и замены стекол следует предусматривать оконные блоки с внутренним открыванием створок.



3.6. ЦВЕТОВАЯ ОТДЕЛКА ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПОМЕЩЕНИЙ И ОБОРУДОВАНИЯ

3.6.1. Цветовая отделка поверхностей оборудования, стен, полов и других элементов строительных конструкций должна использоваться в целях создания зрительного комфорта, а также обозначения возможной опасности для повышения безопасности обслуживающего персонала.

3.6.2. Цветовая отделка поверхностей производственных помещений и оборудования должна соответствовать требованиям СНиП 2.10.05-85 и СН 181-70.

3.6.3. Для стен и полов производственных помещений рекомендуются светлые тона, имеющие высокую отражательную способность (желто-зеленые, желтые, голубые).

3.6.4. При цветовой отделке элементов строительных конструкций, коммуникаций и оборудования с целью повышения безопасности следует пользоваться сигнально-предупреждающими цветами в соответствии с ГОСТ 12.4.026-76: красный - "стоп", запрещение, опасность; желтый или оранжевый - внимание, возможная опасность; зеленый - "пуск", разрешение, безопасность; синий - информация.

3.6.5. Опознавательную окраску трубопроводов в зависимости от транспортируемого по ним вещества следует принимать по табл. 3.6.1 в соответствии с ГОСТ 14202-69.



Таблица 3.6.1



------------+-------------------------+---------------------------
¦ Цифровое  ¦Транспортируемое вещество¦   Опознавательный цвет   ¦
¦обозначение¦                         ¦  окраски трубопроводов   ¦
+-----------+-------------------------+--------------------------+
¦1          ¦Вода                     ¦Зеленый                   ¦
¦2          ¦Пар                      ¦Красный                   ¦
¦3          ¦Воздух                   ¦Синий                     ¦
¦4          ¦Горючий газ              ¦Желтый                    ¦
¦5          ¦Негорючий газ            ¦-"-                       ¦
¦6          ¦Кислота                  ¦Оранжевый                 ¦
¦7          ¦Щелочь                   ¦Фиолетовый                ¦
¦8          ¦Жидкость горючая         ¦Коричневый                ¦
¦9          ¦Жидкость негорючая       ¦-"-                       ¦
¦10         ¦Прочие                   ¦Серый                     ¦
------------+-------------------------+---------------------------


Примечание. 1. Пожарные трубопроводы независимо от их содержания (вода, пена, пар для тушения пожара и др.) должны окрашиваться в красный цвет.

2. Для обозначения наиболее опасных по свойствам транспортируемых веществ на трубопроводы следует наносить предупреждающие цветные полосы: красного цвета - легковоспламеняемость, огнеопасность, взрывоопасность, желтого - опасность или ядовитость, зеленого - безопасность или нейтральность.

3. Количество предупреждающих цветных колец на трубопроводах говорит о степени опасности транспортируемого вещества:

одно кольцо:

перегретый пар (давление до 2,2 МПа, t - 250...350 °С);

горячая вода, насыщенный пар (давление 1,6...8 МПа, t выше 120 °С);

перегретый и насыщенный пар, горячая вода (давление 0,1...1,6 МПа, t 120...250 °С);

горючие и инертные газы, легковоспламеняющиеся и горючие жидкости;

два кольца:

перегретый пар (давление до 3,9 МПа, t 350...450 °С);

горячая вода, насыщенный пар (давление 8...18,4 МПа, t выше 120 °С);

продукты с токсическими свойствами (давление до 1,6 МПа, t от 70 до 350 °С).



3.7. НАДЗОР ЗА СОДЕРЖАНИЕМ ЗДАНИЙ И СООРУЖЕНИЙ

3.7.1. Администрация предприятия обязана организовать надзор за содержанием зданий и сооружений, их эксплуатацией и ремонтом в соответствии с действующим положением о проведении планово-предупредительного ремонта производственных зданий и сооружений.



Раздел 4. БЫТОВЫЕ И ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ ПОМЕЩЕНИЯ

4.1. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ

4.1.1. На предприятиях должны быть предусмотрены бытовые и вспомогательные помещения, состав и оборудование которых должны соответствовать действующим СНиП 2.09.04-87 и Санитарным нормам проектирования промышленных предприятий (СН 245-71).

Состав санитарно-бытовых помещений для различных групп производственных процессов хлебопекарного и макаронного производства приведен в Прил. 10.

4.1.2. Планировка бытовых помещений должна исключать возможность встречных потоков работающих. Бытовые помещения следует размещать с максимальным приближением к рабочим местам.

4.1.3. Стены и перегородки гардеробных специальной одежды, душевых, преддушевых, умывальных, помещений для обеспыливания спецодежды, личной гигиены женщин и уборных должны быть облицованы материалами, допускающими их легкую очистку и мытье горячей водой с применением моющих веществ.

Облицовка должна предусматриваться на высоту, соответствующую верху дверных проемов, а в душевых и в преддушевых - на всю высоту помещений.

Стены и перегородки указанных помещений выше облицовки, а также потолки должны быть окрашены влагостойкими красками.

Стены и перегородки остальных санитарно-бытовых помещений должны быть окрашены на всю высоту влагостойкими красками, потолки этих помещений должны быть окрашены водяными несмывающимися красками.

Душевые, преддушевые и помещения для сушки специальной одежды не должны примыкать к наружным стенам.

4.1.4. Гардеробные (за исключением гардеробных уличной одежды), умывальные, душевые и уборные должны быть отдельными для мужчин и для женщин.

4.1.5. В полах душевых, умывальных на пять и более умывальников, уборных на три и более унитаза, а также других помещений, в которых необходима мокрая уборка, должны предусматриваться трапы; в полах душевых и санузлов допускается оклеечная гидроизоляция.

4.1.6. Все бытовые помещения необходимо ежедневно убирать и регулярно проветривать. При невозможности естественного проветривания должна быть устроена вентиляция с механическим побуждением.

4.1.7. Гардеробные, раздевальные, душевые и другие санитарно-бытовые помещения и устройства следует периодически дезинфицировать.

4.1.8. Желоба, каналы, трапы, писсуары и унитазы в душевых и уборных необходимо регулярно прочищать и промывать.

Застаивание промывных и сточных вод на полу не допускается. Приборы, служащие для промывания унитазов, писсуаров и т.п., должны быть исправными. Полы в уборных должны быть всегда сухими.



4.2. ГАРДЕРОБНЫЕ ПОМЕЩЕНИЯ

4.2.1. На хлебопекарных и макаронных предприятиях следует предусматривать гардеробные для уличной одежды и гардеробные для домашней и рабочей одежды, оборудованные отдельными шкафами.

4.2.2. Гардеробные для домашней и рабочей одежды должны быть отдельными для различных групп производственных процессов (см. Прил. 10). При малой численности гардеробные для различных групп производственных процессов допускается делать общими.

4.2.3. В гардеробных количество отделений в шкафах или крючков вешалок для домашней и санспецодежды следует принимать равным списочному составу работающих, уличной одежды - численности в двух смежных сменах.

4.2.4. Размеры шкафов должны быть 0,25 х 0,5 м при высоте 1,65 м. Для хранения громоздкой спецодежды (для подсобных транспортных рабочих складов сырья, экспедиции и т.п.) должны быть предусмотрены шкафы размерами 0,4 х 0,5 м и высотой 1,65 м.

На полу у шкафов должны быть предусмотрены резиновые коврики.

4.2.5. При списочном составе работающих на предприятии до 50 человек допускается предусматривать общие гардеробные для всех групп производственных процессов.



4.3. ДУШЕВЫЕ

4.3.1. Душевые должны размещаться смежно с гардеробными. При душевых следует предусматривать преддушевые.

4.3.2. Количество душевых, умывальников и специальных бытовых устройств следует принимать по численности работающих в смене (семь человек на одну душевую сетку).

4.3.3. Душевые должны быть оборудованы открытыми душевыми кабинами. До 20% душевых кабин допускается предусматривать закрытыми.

4.3.4. Душевые должны быть оборудованы индивидуальными смесителями горячей и холодной воды, расположенными у входа в кабину. В душевых на полу под каждой сеткой должен быть резиновый коврик.

4.3.5. Размеры кабин душевых (закрытых) должны быть 1,8 х 0,9 м.



4.4. УМЫВАЛЬНЫЕ

4.4.1. Умывальные должны размещаться смежно с гардеробными санитарной (специальной) одежды, общими гардеробными или на предусматриваемой для этой цели площади в указанных гардеробных.

4.4.2. Каждый умывальник должен быть оборудован смесителем горячей и холодной воды.

К групповым умывальникам должна быть подведена теплая вода.

В умывальных следует предусматривать крючки для полотенец и одежды, сосуды для жидкого или полочки для кускового мыла.

4.4.3. Количество кранов в умывальных следует принимать по количеству работающих в наиболее многочисленной смене исходя из расчетного количества человек на один кран - десять.



4.5. ПОМЕЩЕНИЯ ДЛЯ СТИРКИ, ОБЕСПЫЛИВАНИЯ И РЕМОНТА САНСПЕЦОДЕЖДЫ

4.5.1. Для стирки санспецодежды должны предусматриваться прачечные при предприятиях или группах предприятий.

При наличии городских прачечных хлебопекарные и макаронные предприятия пользуются услугами этих прачечных.

4.5.2. В составе бытовых помещений следует предусматривать кладовые для хранения санспецодежды (отдельно помещения для чистой и загрязненной санспецодежды).

Площадь помещений на одного человека при обычном составе санспецодежды - 0,04 кв. м.

4.5.3. Смену санспецодежды следует производить по мере загрязнения, но не реже 2 раз в неделю.

4.5.4. При прачечных следует предусматривать производственные и складские помещения для ремонта санспецодежды площадью из расчета 9 кв. м на одно рабочее место.

4.5.5. На предприятиях с тарным хранением муки рекомендуется предусматривать помещение для обеспыливания спецодежды, которое следует располагать смежно с гардеробными или раздаточными спецодежды, либо отдельно.

Площадь помещения и оборудования для обеспыливания спецодежды должна устанавливаться в зависимости от мощности предприятия (табл. 7 СНиП 2.09.04-87).



4.6. УБОРНЫЕ

4.6.1. Расстояние от рабочих мест, размещаемых в зданиях, до уборных должно приниматься не более 75 м, на территории предприятия - не более 150 м.

4.6.2. Уборные в многоэтажных зданиях должны быть на каждом этаже.

При численности работающих на двух смежных этажах 30 человек или менее уборные допускается размещать на одном из этажей с наибольшим числом работающих.

При численности работающих на трех этажах менее десяти человек допускается предусматривать одну уборную на три этажа.

4.6.3. В мужском отделении уборных следует предусматривать установку индивидуальных настенных или напольных писсуаров.

4.6.4. В уборных более чем на четыре санитарных прибора следует предусматривать одну кабину для пожилых людей и инвалидов, оборудованную унитазом.

4.6.5. Допускается предусматривать общую уборную для мужчин и женщин при количестве работающих в смену не более 15 человек.

4.6.6. Количество санитарных приборов - напольных чаш (унитазов) и писсуаров для работающих в смену должно приниматься: в производственных зданиях - один санитарный прибор на 18 мужчин и 12 женщин; в административных зданиях - один санитарный прибор на 45 мужчин и 30 женщин; при гардеробных, столовых - один санитарный прибор на 100 человек.

4.6.7. Вход в уборную должен предусматриваться через тамбур с самозакрывающейся дверью.

В тамбуре должны предусматриваться умывальники, вешалки для полотенец (или электрополотенца) и полочки для мыла: в тамбурах уборных в производственных зданиях - по одному умывальнику и электрополотенцу на 72 мужчины и 48 женщин, работающих в смену; в административных зданиях - один умывальник и электрополотенце - на 40 человек.

4.6.8. В уборных уборка должна производиться несколько раз в день с применением горячей воды и дезинфицирующих средств.

Унитазы, писсуары, напольные чаши должны периодически очищаться технической соляной кислотой.



4.7. ПОМЕЩЕНИЯ ДЛЯ ЛИЧНОЙ ГИГИЕНЫ ЖЕНЩИН

4.7.1. На каждом предприятии следует предусматривать помещение для личной гигиены женщин (площадью 1,8 х 1,2 м) из расчета одна установка на 75 человек.

4.7.2. В помещениях для личной гигиены женщин должны быть предусмотрены места для раздевания, умывальник.

4.7.3. Комната личной гигиены женщин должна быть открыта круглосуточно.



4.8. КУРИТЕЛЬНЫЕ

4.8.1. Курительные следует размещать при уборных или помещениях для отдыха.

4.8.2. Площадь курительных должна определяться из расчета 0,02 кв. м на одного человека.

4.8.3. В курительных должны быть установлены урны с водой для сбора окурков.



4.9. ПОМЕЩЕНИЯ ДЛЯ ОТДЫХА В РАБОЧЕЕ ВРЕМЯ И ПОМЕЩЕНИЯ ДЛЯ ОБОГРЕВАНИЯ РАБОТАЮЩИХ

4.9.1. Помещения для отдыха в рабочее время необходимо предусматривать в соответствии с технологической частью проекта.

4.9.2. Площадь помещения для отдыха должна определяться из расчета 0,2 кв. м на одного работающего в наиболее многочисленной смене.

4.9.3. Уровень звука в помещениях для отдыха в соответствии с действующими санитарными нормами не должен превышать 65 дБа.

4.9.4. Помещения для отдыха должны быть оборудованы вешалками для одежды и умывальниками со смесителями холодной и горячей воды, количество которых определяется из расчета один умывальник на каждые 60 человек работающих в наиболее многочисленной смене, а также устройствами питьевого водоснабжения, электрическими кипятильниками.



4.10. ЗДРАВПУНКТЫ

4.10.1. На предприятиях со списочным количеством работающих от 50 до 300 человек должен предусматриваться медицинский пункт, со списочным количеством работающих 300 человек и более должен предусматриваться фельдшерский здравпункт.

Страницы документа: 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Комментарии
Комментирование через социальные сервисы Facebook и Вконтакте:

Курсы валют ЦБР

20.10.201721.10.2017
EUR67.933367.8927
USD57.570657.5118
UAH2.171662.16944
KZT0.1722410.171459
GBP75.895375.5302
CNY8.685318.68837
JPY0.5110350.50698

Интересные новости