Решение Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 N 299

О применении санитарных мер в таможенном союзе

Текст документа по состоянию на июль 2011 года
Страница 24 из 90
¦Энергетическая    ¦ккал       ¦ 330 - 440 ¦     +     ¦                  ¦
¦ценность          ¦           ¦           ¦           ¦                  ¦
+------------------+-----------+-----------+-----------+------------------+
¦Минеральные вещества:                                                    ¦
+------------------+-----------+-----------+-----------+------------------+
¦ натрий           ¦мг         ¦ 300 - 500 ¦     +     ¦                  ¦
+------------------+-----------+-----------+-----------+------------------+
¦ кальций          ¦то же      ¦ 300 - 600 ¦     +     ¦для обогащенных   ¦
¦                  ¦           ¦           ¦           ¦продуктов         ¦
+------------------+-----------+-----------+-----------+------------------+
¦ железо           ¦то же      ¦  10 - 18  ¦     +     ¦то же             ¦
+------------------+-----------+-----------+-----------+------------------+
¦Витамины:                                                                ¦
+------------------+-----------+-----------+-----------+------------------+
¦ тиамин (B1)      ¦мг         ¦ 0,3 - 0,6 ¦     +     ¦для               ¦
¦                  ¦           ¦           ¦           ¦витаминизированных¦
¦                  ¦           ¦           ¦           ¦продуктов         ¦
+------------------+-----------+-----------+-----------+------------------+
¦ рибофлавин (B2)  ¦то же      ¦ 0,3 - 0,8 ¦     +     ¦то же             ¦
+------------------+-----------+-----------+-----------+------------------+
¦ ниацин (PP)      ¦то же      ¦   4 - 9   ¦     +     ¦то же             ¦
+------------------+-----------+-----------+-----------+------------------+
¦ аскорбиновая     ¦то же      ¦  20 - 50  ¦     +     ¦то же             ¦
¦ кислота (C)      ¦           ¦           ¦           ¦                  ¦
-------------------+-----------+-----------+-----------+-------------------


2) Показатели безопасности

--------------------------+-------------------------+----------------------
¦       Показатели        ¦Допустимые уровни, мг/кг,¦     Примечание      ¦
¦                         ¦        не более         ¦                     ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦Токсичные элементы:                                                      ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ свинец                  ¦           0,3           ¦                     ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ мышьяк                  ¦           0,2           ¦                     ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ кадмий                  ¦          0,06           ¦                     ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ ртуть                   ¦          0,03           ¦                     ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ Меламин <****>          ¦     не допускается      ¦< 1 мг/кг            ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ Антибиотики <*>:                                                        ¦
¦                                                                         ¦
 
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ левомицетин             ¦не допускается           ¦< 0,01 мг/кг         ¦
¦ (хлорамфеникол)         ¦                         ¦< 0,0003 с 01.01.2012¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ тетрациклиновая группа  ¦не допускается           ¦< 0,01 мг/кг         ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦пенициллины              ¦не допускаются           ¦< 0,004 мг/кг        ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ стрептомицин            ¦не допускается           ¦< 0,2 мг/кг          ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦Микотоксины:                                                             ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ афлатоксин B1           ¦     не допускается      ¦< 0,00015            ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ афлатоксин M1           ¦     не допускается      ¦< 0,00002            ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ дезоксиниваленол        ¦     не допускается      ¦< 0,05 для пшеничной,¦
¦                         ¦                         ¦ячменной             ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ зеараленон              ¦     не допускается      ¦< 0,005 для          ¦
¦                         ¦                         ¦кукурузной,          ¦
¦                         ¦                         ¦пшеничной, ячменной  ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ T-2 токсин              ¦     не допускается      ¦< 0,05               ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ охратоксин A            ¦     не допускается      ¦< 0,0005 для всех    ¦
¦                         ¦                         ¦видов                ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ фумонизины B1 и B2      ¦           0,2           ¦для кукурузной муки  ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦Пестициды:                                                               ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ ГХЦГ (альфа, бета,      ¦          0,01           ¦В пересчете на жир   ¦
¦ гамма-изомеры)          ¦                         ¦                     ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ ДДТ и его метаболиты    ¦          0,01           ¦В пересчете на жир   ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦Бенз(а)пирен             ¦     не допускается      ¦< 0,2 мкг/кг         ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦Диоксины                 ¦     не допускаются      ¦                     ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦Зараженность и           ¦    по муке и крупам,    ¦                     ¦
¦загрязненность           ¦     требующим варки     ¦                     ¦
¦вредителями хлебных      ¦                         ¦                     ¦
¦запасов (насекомые,      ¦                         ¦                     ¦
¦клещи) и металлические   ¦                         ¦                     ¦
¦примеси                  ¦                         ¦                     ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦Микробиологические показатели:                                           ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦                         ¦               4         ¦                     ¦
¦ КМАФАнМ                 ¦         1 x 10          ¦КОЕ/г, не более      ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ БГКП (колиформы)        ¦           1,0           ¦масса (г), в которой ¦
¦                         ¦                         ¦не допускаются       ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ патогенные, в т.ч.      ¦           50            ¦то же                ¦
¦ сальмонеллы             ¦                         ¦                     ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ плесени                 ¦           100           ¦КОЕ/г, не более      ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ дрожжи                  ¦           50            ¦то же                ¦
--------------------------+-------------------------+----------------------


12.3. Продукты на плодоовощной основе, плодоовощные консервы (фруктовые, овощные и фруктово-овощные соки, нектары и напитки, морсы, пюреобразные продукты на фруктовой и (или) овощной основе, фруктово-молочные и фруктово-зерновые пюре)

1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)

-----------------------+------------+------------------+-------------------
¦Критерии и показатели ¦   Единицы  ¦Допустимые уровни ¦    Примечание    ¦
¦                      ¦  измерения +---------+--------+                  ¦
¦                      ¦            ¦нормиру- ¦маркиру-¦                  ¦
¦                      ¦            ¦емые     ¦емые    ¦                  ¦
+----------------------+------------+---------+--------+------------------+
¦Массовая доля         ¦%           ¦ 4 - 16  ¦   -    ¦для соковой       ¦
¦растворимых сухих     ¦            ¦         ¦        ¦продукции из      ¦
¦веществ               ¦            ¦         ¦        ¦фруктов, фруктов  ¦
¦                      ¦            ¦         ¦        ¦с добавлением     ¦
¦                      ¦            ¦         ¦        ¦овощей            ¦
 
¦                      +------------+---------+--------+------------------+
¦                      ¦%           ¦ 4 - 10  ¦   -    ¦для соковой       ¦
¦                      ¦            ¦         ¦        ¦продукции из      ¦
¦                      ¦            ¦         ¦        ¦овощей и для      ¦
¦                      ¦            ¦         ¦        ¦такой продукции   ¦
¦                      ¦            ¦         ¦        ¦с добавлением     ¦
¦                      ¦            ¦         ¦        ¦фруктов, за       ¦
¦                      ¦            ¦         ¦        ¦исключением       ¦
¦                      ¦            ¦         ¦        ¦тыквы и моркови   ¦
 
¦                      +------------+---------+--------+------------------+
¦                      ¦%           ¦ 4 - 11  ¦   -    ¦для соковой       ¦
¦                      ¦            ¦         ¦        ¦продукции из      ¦
¦                      ¦            ¦         ¦        ¦моркови и тыквы   ¦
+----------------------+------------+---------+--------+------------------+
¦Массовая доля сухих   ¦%           ¦ 4 - 25  ¦   -    ¦для пюреобразных  ¦
¦веществ               ¦            ¦         ¦        ¦продуктов на      ¦
¦                      ¦            ¦         ¦        ¦фруктовой и (или  ¦
¦                      ¦            ¦         ¦        ¦овощной основе    ¦
 
+----------------------+------------+---------+--------+------------------+
¦Массовая доля         ¦%, не более ¦   1,2   ¦   -    ¦Для соков из      ¦
¦титруемых кислот      ¦            ¦         ¦        ¦цитрусовых        ¦
¦                      ¦            ¦         ¦        ¦фруктов (в        ¦
¦                      ¦            ¦         ¦        ¦пересчете на      ¦
¦                      ¦            ¦         ¦        ¦безводную         ¦
¦                      ¦            ¦         ¦        ¦лимонную кислоту) ¦
¦                      ¦то же       ¦   0,8   ¦   -    ¦Для соковой       ¦
¦                      ¦            ¦         ¦        ¦продукции из      ¦
¦                      ¦            ¦         ¦        ¦других фруктов и  ¦
¦                      ¦            ¦         ¦        ¦(или) овощей (в   ¦
¦                      ¦            ¦         ¦        ¦пересчете на      ¦
¦                      ¦            ¦         ¦        ¦яблочную кислоту),¦
¦                      ¦            ¦         ¦        ¦для нектаров,     ¦
¦                      ¦            ¦         ¦        ¦морсов, напитков  ¦
¦                      ¦            ¦         ¦        ¦из цитрусовых     ¦
¦                      ¦            ¦         ¦        ¦фруктов (в        ¦
¦                      ¦            ¦         ¦        ¦пересчете на      ¦
¦                      ¦            ¦         ¦        ¦безводную лимонную¦
¦                      ¦            ¦         ¦        ¦кислоту)          ¦
 
+----------------------+------------+---------+--------+------------------+
¦Углеводы,             ¦г           ¦3 - 25   ¦   +    ¦                  ¦
¦в т.ч. добавленного   ¦            ¦не до-   ¦   -    ¦для соков из      ¦
¦сахара                ¦            ¦пускается¦        ¦фруктов, а также  ¦
¦                      ¦г, не более ¦   10    ¦   -    ¦для овощных соков ¦
¦                      ¦            ¦         ¦        ¦прямого отжима    ¦
¦                      ¦            ¦         ¦        ¦                  ¦
¦                      ¦г, не более ¦   12    ¦   -    ¦для нектаров и    ¦
¦                      ¦            ¦         ¦        ¦сокосодержащих    ¦
¦                      ¦            ¦         ¦        ¦напитков          ¦
¦                      ¦            ¦         ¦        ¦для морсов        ¦
 
+----------------------+------------+---------+--------+------------------+
¦Белки                 ¦г, не менее ¦   0,5   ¦   -    ¦для фруктово-     ¦
¦                      ¦            ¦         ¦        ¦молочных и        ¦
¦                      ¦            ¦         ¦        ¦фруктово-зерновых ¦
¦                      ¦            ¦         ¦        ¦пюре              ¦
+----------------------+------------+---------+--------+------------------+
¦Массовая доля         ¦%, не более ¦   0,2   ¦   -    ¦                  ¦
¦этилового спирта      ¦            ¦         ¦        ¦                  ¦
 
+----------------------+------------+---------+--------+------------------+
¦Поваренная соль       ¦%, не более ¦   0,4   ¦   -    ¦для продукции из  ¦
¦                      ¦            ¦         ¦        ¦овощей, за        ¦
¦                      ¦%, не более ¦   0,6   ¦        ¦исключением       ¦
¦                      ¦            ¦         ¦        ¦томатного сока    ¦
 
+----------------------+------------+---------+--------+------------------+
¦Минеральные вещества:                                                    ¦
+----------------------+------------+---------+---------+-----------------+
¦ калий                ¦мг          ¦Не более ¦    +    ¦Для нектаров,    ¦
¦                      ¦            ¦   300   ¦         ¦напитков, морсов ¦
¦                      ¦            +---------+---------+-----------------+
¦                      ¦            ¦70 - 300 ¦    +    ¦Для соков и      ¦
¦                      ¦            ¦         ¦         ¦других продуктов ¦
¦                      ¦            ¦         ¦         ¦на плодоовощной  ¦
¦                      ¦            ¦         ¦         ¦основе           ¦
 
+----------------------+------------+---------+---------+-----------------+
¦ натрий               ¦мг, не более¦   200   ¦    -    ¦                 ¦
+----------------------+------------+---------+---------+-----------------+
¦ железо               ¦мг, не более¦   3,0   ¦    +    ¦для обогащенных  ¦
¦                      ¦            ¦         ¦         ¦продуктов        ¦
+----------------------+------------+---------+---------+-----------------+
¦Витамины:                                                                ¦
+----------------------+------------+---------+---------+-----------------+
¦ аскорбиновая кислота ¦мг, не более¦  75,0   ¦    +    ¦для обогащенных  ¦
¦ (C)                  ¦            ¦         ¦         ¦продуктов        ¦
 
+----------------------+------------+---------+---------+-----------------+
¦ бета-каротин         ¦то же       ¦  1 - 4  ¦    +    ¦то же            ¦
-----------------------+------------+---------+---------+------------------


2) Показатели безопасности

--------------------------+-------------------------+----------------------
¦       Показатели        ¦Допустимые уровни, мг/кг,¦      Примечание     ¦
¦                         ¦        не более         ¦                     ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦Токсичные элементы:                                                      ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ свинец                  ¦           0,3           ¦                     ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ мышьяк                  ¦           0,1           ¦                     ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ кадмий                  ¦          0,02           ¦                     ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ ртуть                   ¦          0,01           ¦                     ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦Микотоксины:                                                             ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ патулин                 ¦     не допускается      ¦< 0,02 для продуктов ¦
¦                         ¦                         ¦содержащих яблоки,   ¦
¦                         ¦                         ¦томаты, облепиху     ¦
 
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ дезоксиниваленол        ¦     не допускается      ¦< 0,05 для фруктово- ¦
¦                         ¦                         ¦зерновых пюре,       ¦
¦                         ¦                         ¦содержащих пшеничную,¦
¦                         ¦                         ¦ячменную муку        ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ зеараленон              ¦     не допускается      ¦< 0,005 для фруктово-¦
¦                         ¦                         ¦зерновых пюре,       ¦
¦                         ¦                         ¦содержащих пшеничную,¦
¦                         ¦                         ¦кукурузную, ячменную ¦
¦                         ¦                         ¦муку                 ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ афлатоксин M1           ¦     не допускается      ¦< 0,00002 для        ¦
¦                         ¦                         ¦фруктово-молочных    ¦
¦                         ¦                         ¦пюре                 ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ афлатоксин B1           ¦     не допускается      ¦< 0,00015 для        ¦
¦                         ¦                         ¦фруктово-зерновых    ¦
¦                         ¦                         ¦пюре                 ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ охратоксин A            ¦     не допускается      ¦< 0,0005 для         ¦
¦                         ¦                         ¦содержащих муку,     ¦
¦                         ¦                         ¦крупу                ¦
 
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ Т-2 токсин              ¦     не допускается      ¦< 0,05 для продуктов ¦
¦                         ¦                         ¦с добавлением        ¦
¦                         ¦                         ¦зерновых компонентов ¦
¦(введено решением Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 N 622)        ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦Пестициды <**>:                                                          ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ ГХЦГ (альфа, бета,      ¦          0,01           ¦                     ¦
¦ гамма-изомеры)          ¦                         ¦                     ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ ДДТ и его метаболиты    ¦          0,005          ¦                     ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦Нитраты                  ¦           50            ¦на фруктовой основе  ¦
¦                         ¦                         ¦(за исключением      ¦
¦                         ¦                         ¦содержащих бананы и  ¦
¦                         ¦                         ¦клубнику)            ¦
¦                         +-------------------------+---------------------+
¦                         ¦           200           ¦на овощной и         ¦
¦                         ¦                         ¦фруктово-овощной     ¦
¦                         ¦                         ¦основе, а также для  ¦
¦                         ¦                         ¦содержащих бананы и  ¦
¦                         ¦                         ¦клубнику             ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦5-Оксиметилфурфурол      ¦          10,0           ¦Для соковой продукции¦
¦                         ¦                         ¦из цитрусовых фруктов¦
¦                         ¦          20,0           ¦Для соковой продукции¦
¦                         ¦                         ¦из других фруктов и  ¦
¦                         ¦                         ¦ягод                 ¦
 
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦Микробиологические       ¦Продукты на плодоовощной основе (фруктовые,    ¦
¦показатели:              ¦овощные и фруктово-овощные пюре; фруктово-     ¦
¦                         ¦молочные и фруктово-зерновые пюре) должны      ¦
¦                         ¦удовлетворять требованиям промышленной         ¦
¦                         ¦стерильности для соответствующих групп         ¦
¦                         ¦Консервированная соковая продукция из фруктов  ¦
¦                         ¦и (или) овощей (требования промышленной        ¦
¦                         ¦стерильности) для детского питания (требования ¦
¦                         ¦промышленной стериальности):                   ¦
¦                         ¦Микроорганизмы после термостатной выдержки     ¦
+-------------------------+---------------------------+-------------------+
¦ Соковая продукция из    ¦Спорообразующие            ¦                   ¦
¦ фруктов с:              ¦мезофильные аэробные и     ¦                   ¦
¦                         ¦факультативно-анаэробные   ¦не допускается     ¦
¦- pH 4,2 и выше, а также ¦микроорганизмы B. cereus и ¦                   ¦
¦pH 3,8 и выше для        ¦B. polymixa в 1 г (см3)    ¦                   ¦
¦соковой продукции из     ¦B. subtilis КОЕ/1 г (см3), ¦11                 ¦
¦абрикосов, персиков,     ¦не более                   ¦                   ¦
¦груш                     +---------------------------+-------------------+
¦                         ¦Спорообразующие            ¦не допускаются     ¦
¦                         ¦термофильные аэробные и    ¦                   ¦
¦                         ¦факультативно-анаэробные   ¦                   ¦
¦                         ¦микроорганизмы в 1 г (см3) ¦                   ¦
¦                         +---------------------------+-------------------+
¦                         ¦Мезофильные клостридии в   ¦не допускаются     ¦
¦                         ¦10 г (см3)                 ¦                   ¦
¦                         +---------------------------+-------------------+
¦                         ¦Неспорообразующие          ¦не допускаются     ¦
¦                         ¦микроорганизмы, плесневые  ¦                   ¦
¦                         ¦грибы, дрожжи в 1 г (см3)  ¦                   ¦
¦                         +---------------------------+-------------------+
¦                         ¦Молочнокислые              ¦не допускаются     ¦
¦                         ¦микроорганизмы в 1 г (см3) ¦                   ¦
+-------------------------+---------------------------+-------------------+
¦pH ниже 4,2, а также pH  ¦Неспорообразующие          ¦не допускаются     ¦
¦ниже 3,8 для соковой     ¦микроорганизмы, плесневые  ¦                   ¦
¦продукции из абрикосов,  ¦грибы, дрожжи в 1 г (см3)  ¦                   ¦
¦персиков, груш           +---------------------------+-------------------+
¦                         ¦Молочнокислые              ¦не допускаются     ¦
¦                         ¦микроорганизмы в 1 г (см3) ¦                   ¦
+-------------------------+---------------------------+-------------------+
¦Соковая продукция из     ¦                           ¦                   ¦
¦овощей:                  ¦                           ¦                   ¦
+-------------------------+---------------------------+-------------------+
¦Томатная с содержанием   ¦Спорообразующие            ¦                   ¦
¦сухих веществ менее 12%  ¦мезофильные аэробные и     ¦                   ¦
¦                         ¦факультативно-анаэробные   ¦не допускаются     ¦
¦                         ¦микроорганизмы B. cereus и ¦                   ¦
¦                         ¦B. polymixa в 1 г (см3)    ¦                   ¦
¦                         ¦B. subtilis КОЕ/1 г (см3), ¦11                 ¦
¦                         ¦не более                   ¦                   ¦
¦                         +---------------------------+-------------------+
¦                         ¦Спорообразующие            ¦не допускаются     ¦
¦                         ¦термофильные аэробные и    ¦                   ¦
¦                         ¦факультативно-анаэробные   ¦                   ¦
¦                         ¦микроорганизмы в 1 г (см3) ¦                   ¦
¦                         +---------------------------+-------------------+
¦                         ¦Мезофильные клостридии в   ¦не допускаются     ¦
¦                         ¦10 г (см3)                 ¦                   ¦
¦                         +---------------------------+-------------------+
¦                         ¦Неспорообразующие          ¦не допускаются     ¦
¦                         ¦микроорганизмы, плесневые  ¦                   ¦
¦                         ¦грибы, дрожжи в 1 г (см3)  ¦                   ¦
¦                         +---------------------------+-------------------+
¦                         ¦Молочнокислые              ¦не допускаются     ¦
¦                         ¦микроорганизмы в 1 г (см3) ¦                   ¦
+-------------------------+---------------------------+-------------------+
¦Прочие:                  ¦                           ¦                   ¦
+-------------------------+---------------------------+-------------------+
¦pH 4,2 и выше            ¦Спорообразующие            ¦                   ¦
¦                         ¦мезофильные аэробные и     ¦                   ¦
¦                         ¦факультативно-анаэробные   ¦не допускаются     ¦
¦                         ¦микроорганизмы B. cereus и ¦                   ¦
¦                         ¦B. polymixa в 1 г (см3)    ¦                   ¦
¦                         ¦B. subtilis КОЕ/1 г (см3), ¦11                 ¦
¦                         ¦не более                   ¦                   ¦
¦                         +---------------------------+-------------------+
¦                         ¦Спорообразующие            ¦не допускаются     ¦
¦                         ¦термофильные аэробные и    ¦                   ¦
¦                         ¦факультативно-анаэробные   ¦                   ¦
¦                         ¦микроорганизы в 1 г (см3)  ¦                   ¦
¦                         +---------------------------+-------------------+
¦                         ¦Мезофильные клостридии в   ¦не допускаются     ¦
¦                         ¦10 г                       ¦                   ¦
¦                         +---------------------------+-------------------+
¦                         ¦Неспорообразующие          ¦не допускаются     ¦
¦                         ¦микроорганизмы, плесневые  ¦                   ¦
¦                         ¦грибы, дрожжи в 1 г (см3)  ¦                   ¦
¦                         +---------------------------+-------------------+
¦                         ¦Молочнокислые              ¦не допускаются     ¦
¦                         ¦микроорганизмы в 1 г (см3) ¦                   ¦
+-------------------------+---------------------------+-------------------+
¦pH 3,7 - 4,2             ¦Мезофильные клостридии в   ¦не допускаются     ¦
¦                         ¦10 г (см3)                 ¦                   ¦
¦                         +---------------------------+-------------------+
¦                         ¦Неспорообразующие          ¦не допускаются     ¦
¦                         ¦микроорганизмы, плесневые  ¦                   ¦
¦                         ¦грибы, дрожжи в 1 г (см3)  ¦                   ¦
¦                         +---------------------------+-------------------+
¦                         ¦Спорообразующие            ¦не допускаются     ¦
¦                         ¦термофильные аэробные и    ¦                   ¦
¦                         ¦факультативно-анаэробные   ¦                   ¦
¦                         ¦микроорганизы в 1 г (см3)  ¦                   ¦
¦                         +---------------------------+-------------------+
¦                         ¦Молочнокислые              ¦не допускаются     ¦
¦                         ¦микроорганизмы в 1 г (см3) ¦                   ¦
+-------------------------+---------------------------+-------------------+
¦pH ниже 3,7              ¦Неспорообразующие          ¦не допускаются     ¦
¦                         ¦микроорганизмы, плесневые  ¦                   ¦
¦                         ¦грибы, дрожжи в 1 г (см3)  ¦                   ¦
¦                         +---------------------------+-------------------+
¦                         ¦Молочнокислые              ¦не допускаются     ¦
¦                         ¦микроорганизмы в 1 г (см3) ¦                   ¦
+-------------------------+---------------------------+-------------------+
¦ Антибиотики <*> (для продуктов с добавлением молочных компонентов):     ¦
¦                                                                         ¦
¦(введено решением Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 N 622)        ¦
+-------------------------+---------------------------+-------------------+
¦ левомицетин             ¦не допускается             ¦< 0,01 мг/кг       ¦
¦ (хлорамфеникол)         ¦                           ¦< 0,0003           ¦
¦                         ¦                           ¦с 01.01.2012       ¦
+-------------------------+---------------------------+-------------------+
¦ тетрациклиновая группа  ¦не допускается             ¦< 0,01 мг/кг       ¦
+-------------------------+---------------------------+-------------------+
¦пенициллины              ¦не допускаются             ¦< 0,004 мг/кг      ¦
+-------------------------+---------------------------+-------------------+
¦ стрептомицин            ¦не допускается             ¦< 0,5 мг/кг        ¦
--------------------------+---------------------------+--------------------


12.4. Продукты прикорма на мясной основе

12.4.1. Консервы из мяса (говядины, свинины, баранины, птицы и др.), в т.ч. с добавлением субпродуктов

1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)

---------------------+------------+---------------------+------------------
¦     Критерии и     ¦  Единицы   ¦  Допустимые уровни  ¦   Примечание    ¦
¦     показатели     ¦ измерения  +----------+----------+                 ¦
¦                    ¦            ¦нормиру-  ¦маркиру-  ¦                 ¦
¦                    ¦            ¦емые      ¦емые      ¦                 ¦
+--------------------+------------+----------+----------+-----------------+
¦Массовая доля сухих ¦г, не менее ¦    20    ¦    -     ¦                 ¦
¦веществ             +------------+----------+----------+-----------------+
¦                    ¦то же       ¦    17    ¦    -     ¦консервы из мяса ¦
¦                    ¦            ¦          ¦          ¦птицы            ¦
+--------------------+------------+----------+----------+-----------------+
¦Белок               ¦г           ¦ 8,5 - 15 ¦    +     ¦                 ¦
¦                    +------------+----------+----------+-----------------+
¦                    ¦г, не менее ¦    7     ¦    +     ¦консервы из мяса ¦
¦                    ¦            ¦          ¦          ¦птицы            ¦
+--------------------+------------+----------+----------+-----------------+
¦Жир                 ¦г           ¦  3 - 12  ¦    +     ¦                 ¦
+--------------------+------------+----------+----------+-----------------+
¦Энергетическая      ¦ккал        ¦ 80 - 180 ¦    +     ¦                 ¦
¦ценность            ¦            ¦          ¦          ¦                 ¦
+--------------------+------------+----------+----------+-----------------+
¦Поваренная соль     ¦г, не более ¦   0,4    ¦    +     ¦                 ¦
+--------------------+------------+----------+----------+-----------------+
¦Железо              ¦мг          ¦  1 - 5   ¦    +     ¦в консервах,     ¦
¦                    ¦            ¦          ¦          ¦обогащенных      ¦
¦                    ¦            ¦          ¦          ¦железом          ¦
+--------------------+------------+----------+----------+-----------------+
¦Витамины            ¦            ¦по мясо-  ¦          ¦                 ¦
¦                    ¦            ¦раститель-¦          ¦                 ¦
¦                    ¦            ¦ным кон-  ¦          ¦                 ¦
¦                    ¦            ¦сервам    ¦          ¦                 ¦
+--------------------+------------+----------+----------+-----------------+
¦Крахмал             ¦г, не более ¦    3     ¦    -     ¦как загуститель  ¦
+--------------------+------------+----------+----------+-----------------+
¦Рисовая и пшеничная ¦г, не более ¦    5     ¦    -     ¦то же            ¦
¦мука                ¦            ¦          ¦          ¦                 ¦
---------------------+------------+----------+----------+------------------


2) Показатели безопасности

--------------------------+-------------------------+----------------------
¦       Показатели        ¦Допустимые уровни, мг/кг,¦     Примечание      ¦
¦                         ¦        не более         ¦                     ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦Токсичные элементы:                                                      ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ свинец                  ¦           0,2           ¦                     ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ мышьяк                  ¦           0,1           ¦                     ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ кадмий                  ¦          0,03           ¦                     ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ ртуть                   ¦          0,02           ¦                     ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ олово                   ¦           100           ¦для консервов в      ¦
¦                         ¦                         ¦сборной жестяной таре¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ Антибиотики <*>:                                                        ¦
¦                                                                         ¦
 
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ Левомицетин             ¦не допускается           ¦< 0,01 мг/кг         ¦
¦ (хлорамфеникол)         ¦                         ¦< 0,0003 с 01.01.2012¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ тетрациклиновая группа  ¦не допускается           ¦< 0,01 мг/кг         ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ бацитрацин              ¦не допускается           ¦< 0,02 мг/кг         ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦Пестициды <**>:                                                          ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ ГХЦГ (альфа, бета,      ¦          0,02           ¦                     ¦
¦ гамма-изомеры)          ¦                         ¦                     ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ ДДТ и его метаболиты    ¦          0,01           ¦                     ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦Нитриты                  ¦     не допускается      ¦< 0,5                ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦Нитрозамины:                                                             ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ сумма НДМА и НДЭА       ¦     не допускается      ¦< 0,001              ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ Диоксины                ¦     не допускаются      ¦                     ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦Микробиологические       ¦Должны удовлетворять требованиям промышленной  ¦
¦показатели:              ¦стерильности для консервов группы "А"          ¦
--------------------------+------------------------------------------------


---------------------------------------------------------------------------
¦                 Микроорганизмы, выявленные в консервах                  ¦
+------------------------------------------+------------------------------+
¦Спорообразующие мезофильные аэробные и    ¦не более 11 клеток в 1 г      ¦
¦факультативно-анаэробные микроорганизмы   ¦(см3) продукта                ¦
¦группы B. subtilis                        ¦                              ¦
+------------------------------------------+------------------------------+
¦Спорообразующие мезофильные аэробные и    ¦                              ¦
¦факультативно-анаэробные микроорганизмы   ¦не допускаются                ¦
¦группы B. cereus и (или) B. polymyxa      ¦                              ¦
+------------------------------------------+------------------------------+
¦Мезофильные клостридии                    ¦Отвечают требованиям          ¦
¦                                          ¦промышленной стерильности,    ¦
¦                                          ¦если выявленные мезофильные   ¦
¦                                          ¦клостридии не относятся к     ¦
¦                                          ¦C. botulinum и (или)          ¦
¦                                          ¦C. perfringens. В случае      ¦
¦                                          ¦определения мезофильных       ¦
¦                                          ¦клостридий их количество      ¦
¦                                          ¦должно быть не более 1 клетки ¦
¦                                          ¦в 10 г (см3) продукта         ¦
+------------------------------------------+------------------------------+
¦Неспорообразующие микроорганизмы и (или)  ¦не допускаются                ¦
¦плесневые грибы, и (или) дрожжи           ¦                              ¦
+------------------------------------------+------------------------------+
¦Плесневые грибы, дрожжи, молочнокислые    ¦                              ¦
¦микроорганизмы (при посеве на эти группы) ¦не допускаются                ¦
+------------------------------------------+------------------------------+
¦Спорообразующие термофильные анаэробные,  ¦не допускаются                ¦
¦аэробные и факультативно-анаэробные       ¦                              ¦
¦микроорганизмы                            ¦                              ¦
-------------------------------------------+-------------------------------


12.4.2. Пастеризованные колбаски на мясной основе (с 1,5 лет жизни и старше)

1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)

---------------------+------------+---------------------+------------------
¦     Критерии и     ¦  Единицы   ¦  Допустимые уровни  ¦   Примечание    ¦
¦     показатели     ¦ измерения  +----------+----------+                 ¦
¦                    ¦            ¦нормиру-  ¦маркиру-  ¦                 ¦
¦                    ¦            ¦емые      ¦емые      ¦                 ¦
+--------------------+------------+----------+----------+-----------------+
¦Белок               ¦г, не менее ¦    12    ¦    +     ¦                 ¦
+--------------------+------------+----------+----------+-----------------+
¦Жир                 ¦г           ¦ 16 - 20  ¦    +     ¦                 ¦
+--------------------+------------+----------+----------+-----------------+
¦Поваренная соль     ¦г, не более ¦   1,5    ¦    +     ¦                 ¦
+--------------------+------------+----------+----------+-----------------+
¦Энергетическая      ¦ккал        ¦180 - 240 ¦    +     ¦                 ¦
¦ценность            ¦            ¦          ¦          ¦                 ¦
---------------------+------------+----------+----------+------------------


2) Показатели безопасности

--------------------------+-------------------------+----------------------
¦       Показатели        ¦Допустимые уровни, мг/кг,¦     Примечание      ¦
¦                         ¦        не более         ¦                     ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦Токсичные элементы,      ¦  по консервам из мяса   ¦                     ¦
¦антибиотики, пестициды,  ¦                         ¦                     ¦
¦нитриты, нитрозамины     ¦                         ¦                     ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ Диоксины                ¦     не допускаются      ¦                     ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦Микробиологические показатели:                                           ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦                         ¦               2         ¦                     ¦
¦ КМАФАнМ                 ¦         2 x 10          ¦КОЕ/г, не более      ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ БГКП (колиформы)        ¦           1,0           ¦масса (г), в которой ¦
¦                         ¦                         ¦не допускаются       ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ патогенные, в т.ч.      ¦           50            ¦то же                ¦
¦ сальмонеллы             ¦                         ¦                     ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ сульфитредуцирующие     ¦           0,1           ¦то же                ¦
¦ клостридии              ¦                         ¦                     ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ B. cereus               ¦           1,0           ¦то же                ¦
--------------------------+-------------------------+----------------------


12.4.3. Мясо-растительные консервы (растительно-мясные консервы)

1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)

------------------+------------+-----------------------+-------------------
¦   Критерии и    ¦  Единицы   ¦   Допустимые уровни   ¦    Примечание    ¦
¦   показатели    ¦ измерения  +-----------+-----------+------------------+
¦                 ¦            ¦нормируемые¦маркируемые¦                  ¦
+-----------------+------------+-----------+-----------+------------------+
¦Массовая доля    ¦г           ¦   5 - 26  ¦     -     ¦                  ¦
¦сухих веществ    ¦            ¦           ¦           ¦                  ¦
+-----------------+------------+-----------+-----------+------------------+
¦Белок            ¦г           ¦ 1,5 - 8,0 ¦     +     ¦                  ¦
+-----------------+------------+-----------+-----------+------------------+
¦Жир              ¦то же       ¦   1 - 6   ¦     +     ¦                  ¦
+-----------------+------------+-----------+-----------+------------------+
¦Углеводы         ¦то же       ¦   5 - 15  ¦     +     ¦                  ¦
+-----------------+------------+-----------+-----------+------------------+
¦Энергетическая   ¦ккал        ¦  40 - 140 ¦     +     ¦                  ¦
¦ценность         ¦            ¦           ¦           ¦                  ¦
+-----------------+------------+-----------+-----------+------------------+
¦Поваренная соль  ¦г, не более ¦    0,4    ¦     +     ¦                  ¦
+-----------------+------------+-----------+-----------+------------------+
¦Железо           ¦мг          ¦ 0,5 - 3,0 ¦     +     ¦для обогащенных   ¦
¦                 ¦            ¦           ¦           ¦продуктов         ¦
+-----------------+------------+-----------+-----------+------------------+
¦ Витамины:       ¦            ¦           ¦           ¦                  ¦
+-----------------+------------+-----------+-----------+------------------+
¦ бета-каротин    ¦мг          ¦   1 - 3   ¦     -     ¦для               ¦
¦                 ¦            ¦           ¦           ¦витаминизированных¦
¦                 ¦            ¦           ¦           ¦продуктов         ¦
+-----------------+------------+-----------+-----------+------------------+
¦ тиамин (B1)     ¦мг          ¦ 0,1 - 0,2 ¦     -     ¦то же             ¦
+-----------------+------------+-----------+-----------+------------------+
¦ рибофлавин (B2) ¦то же       ¦ 0,1 - 0,3 ¦     -     ¦то же             ¦
+-----------------+------------+-----------+-----------+------------------+
¦ Ниацин (PP)     ¦то же       ¦   1 - 4   ¦     -     ¦то же             ¦
+-----------------+------------+-----------+-----------+------------------+
¦Крахмал          ¦г, не более ¦     3     ¦     -     ¦вносимый как      ¦
¦                 ¦            ¦           ¦           ¦загуститель       ¦
+-----------------+------------+-----------+-----------+------------------+
¦Рисовая и        ¦г, не более ¦     5     ¦     -     ¦то же             ¦
¦пшеничная мука   ¦            ¦           ¦           ¦                  ¦
------------------+------------+-----------+-----------+-------------------


2) Показатели безопасности

--------------------------+-------------------------+----------------------
¦       Показатели        ¦Допустимые уровни, мг/кг,¦     Примечание      ¦
¦                         ¦        не более         ¦                     ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦Токсичные элементы:                                                      ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ свинец                  ¦           0,3           ¦                     ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ мышьяк                  ¦           0,2           ¦                     ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ кадмий                  ¦          0,03           ¦                     ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ ртуть                   ¦          0,02           ¦                     ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ олово                   ¦           100           ¦для консервов в      ¦
¦                         ¦                         ¦сборной жестяной таре¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦Антибиотики <*>:                                                         ¦
¦                                                                         ¦
 
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ Левомицетин             ¦не допускается           ¦< 0,01 мг/кг         ¦
¦ (хлорамфеникол)         ¦                         ¦< 0,0003 с 01.01.2012¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ тетрациклиновая группа  ¦не допускается           ¦< 0,01 мг/кг         ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ бацитрацин              ¦не допускается           ¦< 0,02 мг/кг         ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦Микотоксины:                                                             ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ патулин                 ¦     не допускается      ¦< 0,02, для          ¦
¦                         ¦                         ¦содержащих томаты    ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ афлатоксин B1           ¦     не допускается      ¦< 0,00015, для       ¦
¦                         ¦                         ¦содержащих крупу и   ¦
¦                         ¦                         ¦муку                 ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ дезоксиниваленол        ¦     не допускается      ¦< 0,05, для          ¦
¦                         ¦                         ¦консервов, содержащих¦
¦                         ¦                         ¦пшеничную, ячменную  ¦
¦                         ¦                         ¦крупу и муку         ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ зеараленон              ¦     не допускается      ¦< 0,005, для         ¦
¦                         ¦                         ¦содержащих пшеничную,¦
¦                         ¦                         ¦ячменную, кукурузную ¦
¦                         ¦                         ¦крупу и муку         ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ T-2 токсин              ¦     не допускается      ¦< 0,05, для          ¦
¦                         ¦                         ¦содержащих крупу и   ¦
¦                         ¦                         ¦муку                 ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ охратоксин A            ¦     не допускается      ¦< 0,0005 для         ¦
¦                         ¦                         ¦содержащих крупу и   ¦
¦                         ¦                         ¦муку                 ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦Пестициды <**>:                                                          ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ ГХЦГ (альфа, бета,      ¦          0,02           ¦                     ¦
¦ гамма-изомеры)          ¦                         ¦                     ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ ДДТ и его метаболиты    ¦          0,01           ¦                     ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦Нитраты                  ¦           150           ¦для консервов,       ¦
¦                         ¦                         ¦содержащих овощи     ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦Нитриты                  ¦     не допускаются      ¦< 0,5                ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦Нитрозамины:                                                             ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ сумма НДМА и НДЭА       ¦     не допускается      ¦< 0,001              ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ Диоксины                ¦     не допускаются      ¦                     ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦Микробиологические       ¦Должны удовлетворять требованиям промышленной  ¦
¦показатели               ¦стерильности для консервов группы "А"          ¦
--------------------------+------------------------------------------------


---------------------------------------------------------------------------
¦                 Микроорганизмы, выявленные в консервах                  ¦
+------------------------------------------+------------------------------+
¦Спорообразующие мезофильные аэробные и    ¦не более 11 клеток в 1 г      ¦
¦факультативно-анаэробные микроорганизмы   ¦(см3) продукта                ¦
¦группы B. subtilis                        ¦                              ¦
+------------------------------------------+------------------------------+
¦Спорообразующие мезофильные аэробные и    ¦                              ¦
¦факультативно-анаэробные микроорганизмы   ¦не допускаются                ¦
¦группы B. cereus и (или) B. polymyxa      ¦                              ¦
+------------------------------------------+------------------------------+
¦Мезофильные клостридии                    ¦Отвечают требованиям          ¦
¦                                          ¦промышленной стерильности,    ¦
¦                                          ¦если выявленные мезофильные   ¦
¦                                          ¦клостридии не относятся к     ¦
¦                                          ¦C. botulinum и (или)          ¦
¦                                          ¦C. perfringens. В случае      ¦
¦                                          ¦определения мезофильных       ¦
¦                                          ¦клостридий их количество      ¦
¦                                          ¦должно быть не более 1 клетки ¦
¦                                          ¦в 10 г (см3) продукта         ¦
+------------------------------------------+------------------------------+
¦Неспорообразующие микроорганизмы и (или)  ¦не допускаются                ¦
¦плесневые грибы, и (или) дрожжи           ¦                              ¦
+------------------------------------------+------------------------------+
¦Плесневые грибы, дрожжи, молочнокислые    ¦не допускаются                ¦
¦микроорганизмы (при посеве на эти группы) ¦                              ¦
+------------------------------------------+------------------------------+
¦Спорообразующие термофильные анаэробные,  ¦не допускаются                ¦
¦аэробные и факультативно-анаэробные       ¦                              ¦
¦микроорганизмы                            ¦                              ¦
-------------------------------------------+-------------------------------


12.5. Продукты прикорма на рыбной основе

12.5.1. Рыбные консервы

1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)

---------------------+------------+------------------------+---------------
¦     Критерии и     ¦  Единицы   ¦   Допустимые уровни    ¦  Примечание  ¦
¦     показатели     ¦ измерения  +-----------+------------+              ¦
¦                    ¦            ¦нормируемые¦маркируемые ¦              ¦
+--------------------+------------+-----------+------------+--------------+
¦Массовая доля сухих ¦г           ¦  15 - 25  ¦     -      ¦              ¦
¦веществ             ¦            ¦           ¦            ¦              ¦
+--------------------+------------+-----------+------------+--------------+
¦Белок               ¦г           ¦  8 - 15   ¦     +      ¦              ¦
+--------------------+------------+-----------+------------+--------------+
¦Жир                 ¦то же       ¦  5 - 11   ¦     +      ¦              ¦
+--------------------+------------+-----------+------------+--------------+
¦Энергетическая      ¦ккал        ¦ 100 - 155 ¦     +      ¦              ¦
¦ценность            ¦            ¦           ¦            ¦              ¦
+--------------------+------------+-----------+------------+--------------+
¦Поваренная соль     ¦г, не более ¦    0,4    ¦     +      ¦              ¦
+--------------------+------------+-----------+------------+--------------+
¦Минеральные вещества:                                                    ¦
+--------------------+------------+-----------+------------+--------------+
¦ железо             ¦мг          ¦ 0,4 - 3,0 ¦     +      ¦для           ¦
¦                    ¦            ¦           ¦            ¦обогащенных   ¦
¦                    ¦            ¦           ¦            ¦продуктов     ¦
+--------------------+------------+-----------+------------+--------------+
¦Витамины:                                                                ¦
+--------------------+------------+-----------+------------+--------------+
¦ тиамин (B1)        ¦мг          ¦ 0,1 - 0,2 ¦     +      ¦для           ¦
¦                    ¦            ¦           ¦            ¦обогащенных   ¦
¦                    ¦            ¦           ¦            ¦продуктов     ¦
+--------------------+------------+-----------+------------+--------------+
¦ рибофлавин (B2)    ¦то же       ¦ 0,1 - 0,3 ¦     +      ¦то же         ¦
+--------------------+------------+-----------+------------+--------------+
¦ Ниацин (PP)        ¦то же       ¦   1 - 4   ¦     +      ¦то же         ¦
+--------------------+------------+-----------+------------+--------------+
¦Крахмал             ¦г, не более ¦     3     ¦     -      ¦вносимый как  ¦
¦                    ¦            ¦           ¦            ¦загуститель   ¦
+--------------------+------------+-----------+------------+--------------+
¦Рисовая и пшеничная ¦г, не более ¦     5     ¦     -      ¦то же         ¦
¦мука                ¦            ¦           ¦            ¦              ¦
---------------------+------------+-----------+------------+---------------


2) Показатели безопасности

--------------------------+-------------------------+----------------------
¦       Показатели        ¦Допустимые уровни, мг/кг,¦     Примечание      ¦
¦                         ¦        не более         ¦                     ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦Токсичные элементы:                                                      ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ свинец                  ¦           0,5           ¦                     ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ мышьяк                  ¦           0,5           ¦                     ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ кадмий                  ¦           0,1           ¦                     ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ ртуть                   ¦          0,15           ¦                     ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ олово                   ¦           100           ¦для консервов в      ¦
¦                         ¦                         ¦сборной жестяной таре¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦Пестициды <**>:                                                          ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ ГХЦГ (альфа, бета,      ¦          0,02           ¦                     ¦
¦ гамма-изомеры)          ¦                         ¦                     ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦ ДДТ и его метаболиты    ¦          0,01           ¦                     ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦Полихлорированные        ¦           0,5           ¦                     ¦
¦бифенилы                 ¦                         ¦                     ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦Гистамин                 ¦           100           ¦тунец, скумбрия,     ¦
¦                         ¦                         ¦лосось, сельдь       ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦Нитрозамины              ¦     не допускаются      ¦< 0,001              ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦Диоксины <***>           ¦     не допускаются      ¦                     ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦Микробиологические       ¦Должны удовлетворять требованиям промышленной  ¦
¦показатели:              ¦стерильности для консервов группы "А"          ¦
+-------------------------+-------------------------+---------------------+
¦Антибиотики <*> (для рыбы прудовой и садкового содержания):              ¦
¦                                                                         ¦
1 ... 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 ... 90

Комментарии
Комментирование через социальные сервисы Facebook и Вконтакте:

Курсы валют ЦБР

09.07.201910.07.2019
EUR71.706771.4626
USD63.869963.7660
UAH2.495142.50554
KZT0.166230.16568
GBP80.060979.5034
CNY9.283559.26145
JPY0.5895050.585735

Интересные новости