Решение Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341

О вопросах применения санитарных мер в Таможенном союзе

Текст документа по состоянию на июль 2011 года


Комиссия Таможенного союза решила:

1. Утвердить:

1.1. Изменения в следующие правовые акты Таможенного союза:

Единый перечень товаров, подлежащих санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) на таможенной границе и таможенной территории таможенного союза (прилагается);

Единая форма документа, подтверждающего безопасность продукции (товаров) (прилагается);

Положение о порядке осуществления государственного санитарно-эпидемиологического надзора (контроля) за лицами и транспортными средствами, пересекающими таможенную границу Таможенного союза, подконтрольными товарами, перемещаемыми через таможенную границу Таможенного союза и на таможенной территории Таможенного союза (прилагается);

Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) (прилагаются).

1.2. Технические условия по формату и регламенту передачи данных из Национальных реестров свидетельств о государственной регистрации в Единый реестр свидетельств о государственной регистрации (далее - Технические условия) (прилагаются).

2. Секретариату Комиссии Таможенного союза в срок до 1 октября 2010 года отработать и предоставить Сторонам механизм обмена информации в рамках Технических условий между Национальными реестрами свидетельств о государственной регистрации Сторон и Единым реестром свидетельств о государственной регистрации, обеспечив при этом безопасность и авторизацию передаваемых данных к 1 января 2011 года.

3. Предоставить право уполномоченным органам Сторон давать официальные разъяснения методического характера по применению положений документов, утвержденных Комиссией Таможенного союза Решением от 28.05.2010 N 299.

4. Экспертной группе "Техническое регулирование, применение санитарных, ветеринарных и фитосанитарных мер в Таможенном союзе" совместно с рабочей группой по направлению "Санитарные меры" в срок до 1 сентября 2010 года:

4.1. уточнить перечень документов изготовителя (производителя), удостоверяющих качество и безопасность продукции;

4.2. проработать вопрос о применении документов, подтверждающих безопасность продукции (товаров), в области технического регулирования и санитарных мер.

5. Сторонам представить в Секретариат Комиссии Таможенного союза в срок до 25 августа 2010 года копии действующих двусторонних соглашений о взаимном признании документов, подтверждающих безопасность продукции (товаров).

6. Секретариату Комиссии Таможенного союза в срок до 15 сентября 2010 года проанализировать представленные соглашения, определить возможность дальнейших действий по их реализации и внести соответствующие предложения на очередное заседание Комиссии Таможенного союза.

7. Пункт 1 настоящего Решения вступает в силу через 30 календарных дней после его официального опубликования Комиссией Таможенного союза.



Члены Комиссии Таможенного союза:

    От Республики              От Республики              От Российской
      Беларусь                   Казахстан                   Федерации
      (Подпись)                  (Подпись)                   (Подпись)
      А.КОБЯКОВ                  У.ШУКЕЕВ                    И.ШУВАЛОВ


Утверждены
Решением Комиссии
Таможенного союза
от 17 августа 2010 г. N 341



ИЗМЕНЕНИЯ В ЕДИНЫЕ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ И ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ТОВАРАМ, ПОДЛЕЖАЩИМ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОМУ НАДЗОРУ (КОНТРОЛЮ)

Внести следующие изменения в Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю).

1. В раздел 1 "Требования к безопасности и пищевой ценности продуктов питания" Главы II:

1.1. ПУНКТ 18 РАЗДЕЛА 1.4 "ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ К МАРКИРОВКЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ" В ЧАСТИ "ОРГАНИЧЕСКИЙ ПРОДУКТ"

"- для пищевых продуктов, произведенных с использованием технологий, обеспечивающих их изготовление из сырья, полученного без применения пестицидов и других средств защиты растений, химических удобрений, стимуляторов роста и откорма животных, антибиотиков, гормональных и ветеринарных препаратов, ГМО, не подвергнутого обработке с использованием ионизирующего излучения и в соответствии с законодательством государств - членов Таможенного союза, указывается информация: "органический продукт".

1.2. ПУНКТ 25 РАЗДЕЛА 1.5 "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ" ИЗЛОЖИТЬ В СЛЕДУЮЩЕЙ РЕДАКЦИИ:

"25. При изготовлении продовольственного сырья растительного происхождения не допускается использование пестицидов, запрещенных к использованию в соответствии с законодательством государств - членов Таможенного союза".

1.3. Пункт 1.1 таблицы в части "Антибиотики" изложить в следующей редакции:



-------------------------+---------------------------+---------------------+------------------
¦ Наименование продукции ¦        Показатели         ¦ Допустимые уровни,  ¦   Примечания    ¦
¦                        ¦                           ¦   мг/кг, не более   ¦                 ¦
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦1.1. Мясо, в т.ч.       ¦                                                 ¦                 ¦
¦полуфабрикаты, парные,  +-------------------------------------------------+-----------------+
¦охлажденные,            ¦Антибиотики (кроме диких животных):              ¦                 ¦
¦подмороженные,          +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦замороженные (все виды  ¦левомицетин                ¦не допускается       ¦< 0,01 мг/кг     ¦
¦убойных, промысловых и  ¦(хлорамфеникол)            ¦                     ¦                 ¦
¦диких животных), в т.ч.:+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦тетрациклиновая группа     ¦не допускается       ¦< 0,01 мг/кг     ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦гризин                     ¦не допускается       ¦< 0,5 мг/кг      ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦бацитрацин                 ¦не допускается       ¦< 0,02 мг/кг     ¦
-------------------------+---------------------------+---------------------+------------------


1.4. Пункт 1.2 таблицы в части "Антибиотики" изложить в следующей редакции:



-------------------------+-------------------------------------------------+------------------
¦1.2. Субпродукты убойных¦                                                 ¦                 ¦
¦животных охлажденные,   +-------------------------------------------------+-----------------+
¦замороженные (печень,   ¦Антибиотики (кроме диких животных):              ¦                 ¦
¦почки, язык, мозги,     +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦сердце), шкурка свиная, ¦левомицетин (хлорамфеникол)¦не допускается       ¦< 0,01 мг/кг     ¦
¦кровь пищевая и продукты+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦ее переработки          ¦тетрациклиновая группа     ¦не допускается       ¦< 0,01 мг/кг     ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦гризин                     ¦не допускается       ¦< 0,5 мг/кг      ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦бацитрацин                 ¦не допускается       ¦< 0,02 мг/кг     ¦
-------------------------+---------------------------+---------------------+------------------


1.5. Пункт 1.4 таблицы в части "Антибиотики" изложить в следующей редакции:



-------------------------+-------------------------------------------------+------------------
¦1.4. Колбасные изделия, ¦                                                 ¦                 ¦
¦продукты из мяса всех   +-------------------------------------------------+-----------------+
¦видов убойных животных, ¦Антибиотики (кроме диких животных):              ¦                 ¦
¦кулинарные изделия из   +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦мяса                    ¦левомицетин (хлорамфеникол)¦не допускается       ¦< 0,01 мг/кг     ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦тетрациклиновая группа     ¦не допускается       ¦< 0,01 мг/кг     ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦гризин                     ¦не допускается       ¦< 0,5 мг/кг      ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦бацитрацин                 ¦не допускается       ¦< 0,02 мг/кг     ¦
-------------------------+---------------------------+---------------------+------------------


1.6. Пункт 1.5 таблицы в части "Антибиотики" изложить в следующей редакции:



-------------------------+-------------------------------------------------+------------------
¦1.5. Продукты мясные с  ¦                                                 ¦                 ¦
¦использованием          +-------------------------------------------------+-----------------+
¦субпродуктов (паштеты,  ¦Антибиотики (кроме диких животных):              ¦                 ¦
¦ливерные колбасы,       +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦зельцы, студни и др.) и ¦левомицетин (хлорамфеникол)¦не допускается       ¦< 0,01 мг/кг     ¦
¦крови. Изделия вареные  +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦с использованием        ¦тетрациклиновая группа     ¦не допускается       ¦< 0,01 мг/кг     ¦
¦субпродуктов, крови,    +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦колбасы, заливные       ¦гризин                     ¦не допускается       ¦< 0,5 мг/кг      ¦
¦(хлебы, колбасы,        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦студни, ливерные        ¦бацитрацин                 ¦не допускается       ¦< 0,02 мг/кг     ¦
¦колбасы, заливные       ¦                           ¦                     ¦                 ¦
¦блюда)                  ¦                           ¦                     ¦                 ¦
-------------------------+---------------------------+---------------------+------------------


1.7. Пункт 1.6 таблицы по строке "хром" и "сумма НДМА и НДЭА" изложить в следующей редакции:



-------------------------+--------------------------------------------------------------------
¦1.6. Консервы из мяса,  ¦Токсичные элементы:                                                ¦
¦мясорастительные        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦хром                       ¦0,5 (для консервов в ¦                 ¦
¦                        ¦                           ¦хромированной таре)  ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦Сумма НДМА и НДЭА          ¦0,002 (для консервов ¦                 ¦
¦                        ¦                           ¦с добавлением        ¦                 ¦
¦                        ¦                           ¦нитрита натрия)      ¦                 ¦
-------------------------+---------------------------+---------------------+------------------


1.8. Пункт 1.7 таблицы в части "Антибиотики" изложить в следующей редакции:



-------------------------+-------------------------------------------------+------------------
¦1.7. Консервы из        ¦                                                 ¦                 ¦
¦субпродуктов, в том     +-------------------------------------------------+-----------------+
¦числе паштетные         ¦Антибиотики (кроме диких животных):              ¦                 ¦
¦(все виды убойных и     +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦промысловых животных)   ¦левомицетин (хлорамфеникол)¦не допускается       ¦< 0,01 мг/кг     ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦тетрациклиновая группа     ¦не допускается       ¦< 0,01 мг/кг     ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦гризин                     ¦не допускается       ¦< 0,5 мг/кг      ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦бацитрацин                 ¦не допускается       ¦< 0,02 мг/кг     ¦
-------------------------+---------------------------+---------------------+------------------


1.9. Пункт 1.8 таблицы в части "Антибиотики" изложить в следующей редакции:



-------------------------+-------------------------------------------------+------------------
¦1.8. Мясо               ¦                                                 ¦                 ¦
¦сублимационной и        +-------------------------------------------------+-----------------+
¦тепловой сушки          ¦Антибиотики (кроме диких животных):              ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦левомицетин (хлорамфеникол)¦не допускается       ¦< 0,01 мг/кг     ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦тетрациклиновая группа     ¦не допускается       ¦< 0,01 мг/кг     ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦гризин                     ¦не допускается       ¦< 0,5 мг/кг      ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦бацитрацин                 ¦не допускается       ¦< 0,02 мг/кг     ¦
-------------------------+---------------------------+---------------------+------------------


1.10. Пункт 1.9 таблицы в части "Антибиотики" изложить в следующей редакции:



-------------------------+---------------------------+---------------------+------------------
¦1.9. Мясо птицы, в том  ¦Антибиотики (кроме дикой   ¦                     ¦                 ¦
¦числе полуфабрикаты,    ¦птицы):                    ¦                     ¦                 ¦
¦охлажденные,            +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦замороженные (все виды  ¦левомицетин (хлорамфеникол)¦не допускаются       ¦< 0,01 мг/кг     ¦
¦птицы для убоя,         +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦пернатой дичи)          ¦тетрациклиновая группа     ¦не допускаются       ¦< 0,01 мг/кг     ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦гризин                     ¦не допускаются       ¦< 0,5 мг/кг      ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦бацитрацин                 ¦не допускаются       ¦< 0,02 мг/кг     ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦                           ¦                     ¦                 ¦
-------------------------+---------------------------+---------------------+------------------


1.11. Пункт 1.10 таблицы в части "Антибиотики" изложить в следующей редакции:



-------------------------+-------------------------------------------------+------------------
¦1.10. Субпродукты,      ¦                                                 ¦                 ¦
¦полуфабрикаты из        +-------------------------------------------------+-----------------+
¦субпродуктов птицы      ¦Антибиотики (кроме дикой птицы):                 ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦левомицетин (хлорамфеникол)¦не допускаются       ¦< 0,01 мг/кг     ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦тетрациклиновая группа     ¦не допускаются       ¦< 0,01 мг/кг     ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦гризин                     ¦не допускаются       ¦< 0,5 мг/кг      ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦бацитрацин                 ¦не допускаются       ¦< 0,02 мг/кг     ¦
-------------------------+---------------------------+---------------------+------------------


1.12. Пункт 1.11 таблицы в части "Антибиотики" изложить в следующей редакции:



-------------------------+-------------------------------------------------+------------------
¦1.11. Колбасные         ¦                                                 ¦                 ¦
¦изделия, копчености,    +-------------------------------------------------+-----------------+
¦кулинарные изделия с    ¦Антибиотики (кроме дикой птицы):                 ¦                 ¦
¦использованием мяса     +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦птицы                   ¦левомицетин (хлорамфеникол)¦не допускаются       ¦< 0,01 мг/кг     ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦тетрациклиновая группа     ¦не допускаются       ¦< 0,01 мг/кг     ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦гризин                     ¦не допускаются       ¦< 0,5 мг/кг      ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦бацитрацин                 ¦не допускаются       ¦< 0,02 мг/кг     ¦
-------------------------+---------------------------+---------------------+------------------


1.13. Пункт 1.9 таблицы в части "Антибиотики" изложить в следующей редакции:



-------------------------+-------------------------------------------------+------------------
¦1.12. Мясопродукты с    ¦                                                 ¦                 ¦
¦использованием          +-------------------------------------------------+-----------------+
¦субпродуктов птицы,     ¦Антибиотики (кроме дикой птицы):                 ¦                 ¦
¦шкурки (паштеты,        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦ливерные колбасы и др.) ¦левомицетин (хлорамфеникол)¦не допускаются       ¦< 0,01 мг/кг     ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦тетрациклиновая группа     ¦не допускаются       ¦< 0,01 мг/кг     ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦гризин                     ¦не допускаются       ¦< 0,5 мг/кг      ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦бацитрацин                 ¦не допускаются       ¦< 0,02 мг/кг     ¦
-------------------------+---------------------------+---------------------+------------------


1.14. Пункт 1.13 таблицы по строке "хром" и в части "Антибиотики" изложить в следующей редакции:



-------------------------+-------------------------------------------------+------------------
¦1.13. Консервы птичьи   ¦Токсичные элементы:                              ¦                 ¦
¦(из мяса птицы и        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦мясорастительные, в     ¦хром                       ¦0,5 (паштетные для   ¦                 ¦
¦т.ч. паштетные и        ¦                           ¦консервов в          ¦                 ¦
¦фаршевые)               ¦                           ¦хромированной таре)  ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦Антибиотики (кроме дикой птицы):                 ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦левомицетин                ¦не допускаются       ¦< 0,01 мг/кг     ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦тетрациклиновая группа     ¦не допускаются       ¦< 0,01 мг/кг     ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦гризин                     ¦не допускаются       ¦< 0,5 мг/кг      ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦бацитрацин                 ¦не допускаются       ¦< 0,02 мг/кг     ¦
-------------------------+---------------------------+---------------------+------------------


1.15. Пункт 1.14 таблицы в части "Антибиотики" изложить в следующей редакции:



-------------------------+-------------------------------------------------+------------------
¦1.14. Продукты из мяса  ¦                                                 ¦                 ¦
¦птицы сублимационной и  +-------------------------------------------------+-----------------+
¦тепловой сушки          ¦Антибиотики (кроме дикой птицы):                 ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦левомицетин (хлорамфеникол)¦не допускаются       ¦< 0,01 мг/кг     ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦тетрациклиновая группа     ¦не допускаются       ¦< 0,01 мг/кг     ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦гризин                     ¦не допускаются       ¦< 0,5 мг/кг      ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦бацитрацин                 ¦не допускаются       ¦< 0,02 мг/кг     ¦
-------------------------+---------------------------+---------------------+------------------


1.16. Пункт 1.15 таблицы в части "Антибиотики" изложить в следующей редакции:



-------------------------+-------------------------------------------------+------------------
¦1.15. Яйца и жидкие     ¦Антибиотики                                      ¦                 ¦
¦яичные продукты (меланж,+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦белок, желток)          ¦левомицетин (хлорамфеникол)¦не допускается       ¦< 0,01 мг/кг     ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦тетрациклиновая группа     ¦не допускается       ¦< 0,01 ед./г     ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦стрептомицин               ¦не допускается       ¦< 0,5 мг/кг      ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦бацитрацин                 ¦не допускается       ¦< 0,02 мг/кг     ¦
-------------------------+---------------------------+---------------------+------------------


1.17. Пункт 1.16 таблицы в части "Антибиотики" изложить в следующей редакции:



-------------------------+-------------------------------------------------+------------------
¦1.16. Яичные продукты   ¦                                                 ¦                 ¦
¦сухие (яичные порошок,  +-------------------------------------------------+-----------------+
¦белок, желток)          ¦Антибиотики: в пересчете на исходный продукт с   ¦                 ¦
¦                        ¦учетом содержания сухих веществ в нем и конечном ¦                 ¦
¦                        ¦продукте                                         ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦левомицетин (хлорамфеникол)¦не допускаются       ¦< 0,01 мг/кг     ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦тетрациклиновая группа     ¦не допускаются       ¦< 0,01 мг/кг     ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦стрептомицин               ¦не допускаются       ¦< 0,5 мг/кг      ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦бацитрацин                 ¦не допускаются       ¦< 0,02 мг/кг     ¦
-------------------------+---------------------------+---------------------+------------------


1.18. Пункт 1.17 таблицы в части "Антибиотики" изложить в следующей редакции:



-------------------------+-------------------------------------------------+------------------
¦1.17. Яичный белок      ¦Антибиотики: в пересчете на исходный продукт с   ¦                 ¦
¦(альбумин) сухой        ¦учетом содержания сухих веществ в нем и конечном ¦                 ¦
¦                        ¦продукте                                         ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦левомицетин (хлорамфеникол)¦не допускаются       ¦< 0,01 мг/кг     ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦тетрациклиновая группа     ¦не допускаются       ¦< 0,01 мг/кг     ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦стрептомицин               ¦не допускаются       ¦< 0,5 мг/кг      ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦бацитрацин                 ¦не допускаются       ¦< 0,02 мг/кг     ¦
-------------------------+---------------------------+---------------------+------------------


1.19. Наименование продукции пункта 2.1 таблицы дополнить категорией "сырое обезжиренное молоко" и изложить в следующей редакции: "2.1. Сырое молоко, сырое обезжиренное молоко, сырые сливки".

1.20. Пункт 2.1 таблицы в части "Антибиотики" изложить в следующей редакции:



-------------------------+-------------------------------------------------+------------------
¦2.1. Сырое молоко,      ¦Антибиотики <*>:                                 ¦                 ¦
¦сырое обезжиренное      +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦молоко, сырые сливки    ¦левомицетин (хлорамфеникол)¦не допускается       ¦< 0,01 мг/кг     ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦тетрациклиновая группа     ¦не допускается       ¦< 0,01 мг/кг     ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦пенициллин                 ¦не допускается       ¦< 0,004 мг/кг    ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦стрептомицин               ¦не допускается       ¦< 0,5 мг/кг      ¦
-------------------------+---------------------------+---------------------+------------------


1.21. В пункте 2.1 таблицы по подпункту "- молоко сырое высший сорт" показатель "Содержание соматических клеток в 1 см3 (г), не более" изложить в следующей редакции:



-------------------------+---------------------------+---------------------+------------------
¦- молоко сырое высший   ¦Содержание соматических    ¦      5              ¦                 ¦
¦сорт                    ¦клеток в 1 см3 (г), не     ¦4 x 10               ¦                 ¦
¦                        ¦более                      ¦                     ¦                 ¦
-------------------------+---------------------------+---------------------+------------------


1.22. Пункт 2.1 таблицы дополнить в следующей редакции:



-------------------------+---------------------------+---------------------+------------------
¦- молоко сырое          ¦КМАФАнМ, КОЕ/г, не более   ¦      5              ¦                 ¦
¦обезжиренное высший сорт¦                           ¦1 x 10               ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦патогенные, в т.ч.         ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦сальмонеллы в 25 г         ¦                     ¦                 ¦
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦- молоко сырое          ¦КМАФАнМ, КОЕ/г, не более   ¦      5              ¦                 ¦
¦обезжиренное 1 сорт     ¦                           ¦5 x 10               ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦патогенные, в т.ч.         ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦сальмонеллы в 25 г         ¦                     ¦                 ¦
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦- молоко сырое          ¦КМАФАнМ, КОЕ/г, не более   ¦      6              ¦                 ¦
¦обезжиренное 2 сорт     ¦                           ¦4 x 10               ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦патогенные, в т.ч.         ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦сальмонеллы в 25 г         ¦                     ¦                 ¦
-------------------------+---------------------------+---------------------+------------------


1.23. Пункт 2.1 таблицы по подпунктам "Сливки сырые высший сорт" и "Сливки сырые 1 сорт" изложить в следующей редакции:



-------------------------+---------------------------+---------------------+------------------
¦Сливки сырые высший     ¦КМАФАнМ, КОЕ/г, не более   ¦      5              ¦                 ¦
¦сорт                    ¦                           ¦5 x 10               ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦патогенные, в т.ч.         ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦сальмонеллы в 25 г         ¦                     ¦                 ¦
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦Сливки сырые 1 сорт     ¦КМАФАнМ, КОЕ/г, не более   ¦      6              ¦                 ¦
¦                        ¦                           ¦4 x 10               ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦патогенные, в т.ч.         ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦сальмонеллы в 25 г         ¦                     ¦                 ¦
-------------------------+---------------------------+---------------------+------------------


1.24. Пункт 2.2 таблицы в части "Антибиотики" изложить в следующей редакции:



-------------------------+-------------------------------------------------+------------------
¦2.2. Питьевое молоко и  ¦                                                 ¦                 ¦
¦питьевые сливки, пахта, +-------------------------------------------------+-----------------+
¦сыворотка молочная,     ¦Антибиотики:                                     ¦                 ¦
¦молочный напиток,       +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦жидкие кисломолочные    ¦левомицетин                ¦не допускается       ¦< 0,01 мг/кг     ¦
¦продукты (айран,        ¦(хлорамфеникол)            ¦                     ¦                 ¦
¦ацидофилин, варенец,    +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦кефир, кумыс и кумысный ¦тетрациклиновая группа     ¦не допускается       ¦< 0,01 мг/кг     ¦
¦продукт, йогурт,        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦простокваша, ряженка),  ¦пенициллин                 ¦не допускается       ¦< 0,004 мг/кг    ¦
¦сметана, молочные       +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦составные продукты на   ¦стрептомицин               ¦не допускается       ¦< 0,5 мг/кг      ¦
¦их основе, продукты,    ¦                           ¦                     ¦                 ¦
¦термически обработанные ¦                           ¦                     ¦                 ¦
¦после сквашивания       ¦                           ¦                     ¦                 ¦
-------------------------+---------------------------+---------------------+------------------


1.25. Пункт 2.2.1 таблицы графу "Наименование продукции" изложить в следующей редакции:

"2.2.1. Питьевое молоко, питьевые сливки, молочные напитки, молочная сыворотка, пахта, продукты на их основе, термически обработанные, в том числе: молоко питьевое в потребительской таре, в том числе пастеризованное".

1.26. Пункт 2.2.12 таблицы графу "Наименование продукции" изложить в следующей редакции:

"2.2.12. Напитки, коктейли, кисели желе, соусы, кремы, пудинги, муссы, пасты, суфле произведенные на основе молока, сливок, пахты, сыворотки пастеризованные".

1.27. Пункт 2.2.13 таблицы графу "Наименование продукции" изложить в следующей редакции:

"2.2.13. Продукты кисломолочные, продукты на их основе, продукты кисломолочные жидкие, в т.ч.".

1.28. Пункт 2.2.14 таблицы графу "Наименование продукции" изложить в следующей редакции:

"2.2.14. Продукты кисломолочные, обогащенные бифидобактериями и другими пробиотическими микроорганизмами".

1.29. Пункт 2.2.15 таблицы в части "Дрожжи" и "Плесени" изложить в следующей редакции:



-------------------------+---------------------------+---------------------+------------------
¦2.2.15. Сметана,        ¦дрожжи, КОЕ/см3 (г), не    ¦50 (для продуктов со ¦                 ¦
¦продукты на ее основе,  ¦более                      ¦сроком годности      ¦                 ¦
¦в т.ч. с компонентами   ¦                           ¦более 72 часов)      ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦плесени, КОЕ/см3 (г), не   ¦50 (для продуктов со ¦                 ¦
¦                        ¦более                      ¦сроком годности      ¦                 ¦
¦                        ¦                           ¦более 72 часов)      ¦                 ¦
-------------------------+---------------------------+---------------------+------------------


1.30. Пункт 2.2 таблицы дополнить подпунктом 2.2.17 и изложить в следующей редакции:



-------------------------+---------------------------+---------------------+------------------
¦2.2.17. Молочная        ¦КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не   ¦      5              ¦                 ¦
¦сыворотка и пахта в     ¦более                      ¦1 x 10               ¦                 ¦
¦потребительской таре    +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦пастеризованные         ¦БГКП (колиформы) в 0,01    ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦г/см3                      ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦патогенные, в т.ч.         ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦сальмонеллы в 25 г/см3     ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦стафилококки S. aureus в   ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦1,0 г/см3                  ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦листерии L. monocytogenes  ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦в 25 г/см3                 ¦                     ¦                 ¦
-------------------------+---------------------------+---------------------+------------------


1.31. Пункт 2.3 таблицы графу "Наименование продукции" изложить в следующей редакции:

"2.3. Творог, творожная масса, зерненный творог, сырок, творожные продукты, молочные составные продукты на их основе, альбумин и молочный и продукты на его основе, продукты пастообразные молочные белковые, в т.ч. термически обработанные после сквашивания".

1.32. Пункт 2.3 таблицы в части "Антибиотики" изложить в следующей редакции:



-------------------------+---------------------------+---------------------+------------------
¦2.3. Творог, творожная  ¦                           ¦                     ¦                 ¦
¦масса, зерненный        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦творог, сырок, творожные¦Антибиотики:               ¦                     ¦                 ¦
¦продукты, молочные      +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦составные продукты на их¦левомицетин (хлорамфеникол)¦не допускается       ¦< 0,01 мг/кг     ¦
¦основе, альбумин и      +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦молочный и продукты на  ¦тетрациклиновая группа     ¦не допускается       ¦< 0,01 мг/кг     ¦
¦его основе, продукты    +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦пастообразные молочные  ¦пенициллин                 ¦не допускается       ¦< 0,004 мг/кг    ¦
¦белковые, в т.ч.        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦термически обработанные ¦стрептомицин               ¦не допускается       ¦< 0,5 мг/кг      ¦
¦после сквашивания       ¦                           ¦                     ¦                 ¦
-------------------------+---------------------------+---------------------+------------------


1.33. Пункт 2.3.1 дополнить подпунктами 2.3.1.1, 2.3.1.2, 2.3.1.3 и 2.3.1.4 и изложить в следующей редакции:



-------------------------+---------------------------+---------------------+------------------
¦2.3.1.1. Творог без     ¦                           ¦                     ¦                 ¦
¦компонентов (кроме      ¦                           ¦                     ¦                 ¦
¦произведенного с        ¦                           ¦                     ¦                 ¦
¦использованием          ¦                           ¦                     ¦                 ¦
¦ультрафильтрации,       ¦                           ¦                     ¦                 ¦
¦сепарирования),         ¦                           ¦                     ¦                 ¦
¦зерненный творог,       ¦                           ¦                     ¦                 ¦
¦в т.ч.                  ¦                           ¦                     ¦                 ¦
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦- со сроком годности не ¦Молочнокислых              ¦      6              ¦                 ¦
¦более 72 часов:         ¦микроорганизмов, не менее  ¦1 x 10               ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦БГКП (колиформы) в 0,001   ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦г/см3                      ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦патогенные, в т.ч.         ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦сальмонеллы в 25 г/см3     ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦стафилококки S. aureus в   ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦0,1 г/см3                  ¦                     ¦                 ¦
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦- со сроком годности    ¦БГКП (колиформы) в 0,01    ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦более 72 часов:         ¦г/см3                      ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦патогенные, в т.ч.         ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦сальмонеллы в 25 г/см3     ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦стафилококки S. aureus в   ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦0,1 г/см3                  ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦Дрожжи, КОЕ/см3 (г), не    ¦100                  ¦                 ¦
¦                        ¦более                      ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦плесени, КОЕ/см3 (г), не   ¦50                   ¦                 ¦
¦                        ¦более                      ¦                     ¦                 ¦
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦- замороженный          ¦БГКП (колиформы) в 0,01    ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦г/см3                      ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦патогенные, в т.ч.         ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦сальмонеллы в 25 г/см3     ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦стафилококки S. aureus в   ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦0,1 г/см3                  ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦Дрожжи, КОЕ/см3 (г), не    ¦100                  ¦                 ¦
¦                        ¦более                      ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦плесени, КОЕ/см3 (г), не   ¦50                   ¦                 ¦
¦                        ¦более                      ¦                     ¦                 ¦
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦2.3.1.2. Творог,        ¦                           ¦                     ¦                 ¦
¦произведенный с         ¦                           ¦                     ¦                 ¦
¦использованием          ¦                           ¦                     ¦                 ¦
¦ультрафильтрации,       ¦                           ¦                     ¦                 ¦
¦сепарирования, в т.ч.   ¦                           ¦                     ¦                 ¦
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦- со сроком годности не ¦БГКП (колиформы) в 0,01    ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦более 72 часов:         ¦г/см3                      ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦патогенные, в т.ч.         ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦сальмонеллы в 25 г/см3     ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦стафилококки S. aureus в   ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦0,1 г/см3                  ¦                     ¦                 ¦
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦- со сроком годности    ¦БГКП (колиформы) в 0,01    ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦более 72 часов:         ¦г/см3                      ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦патогенные, в т.ч.         ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦сальмонеллы в 25 г/см3     ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦стафилококки S. aureus в   ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦0,1 г/см3                  ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦дрожжи, КОЕ/см3 (г), не    ¦50                   ¦                 ¦
¦                        ¦более                      ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦плесени, КОЕ/см3 (г), не   ¦50                   ¦                 ¦
¦                        ¦более                      ¦                     ¦                 ¦
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦- творог зерненый       ¦БГКП (колиформы) в 0,01    ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦г/см3                      ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦патогенные, в т.ч.         ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦сальмонеллы в 25 г/см3     ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦стафилококки S. aureus в   ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦0,1 г/см3                  ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦дрожжи, КОЕ/см3 (г), не    ¦100                  ¦                 ¦
¦                        ¦более                      ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦плесени, КОЕ/см3 (г), не   ¦50                   ¦                 ¦
¦                        ¦более                      ¦                     ¦                 ¦
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦2.3.1.3. Творог с       ¦                           ¦                     ¦                 ¦
¦компонентами, творожная ¦                           ¦                     ¦                 ¦
¦масса, сырки творожные, ¦                           ¦                     ¦                 ¦
¦в т.ч.                  ¦                           ¦                     ¦                 ¦
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦- со сроком годности не ¦БГКП (колиформы) в 0,001   ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦более 72 часов:         ¦г/см3                      ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦патогенные, в т.ч.         ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦сальмонеллы в 25 г/см3     ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦стафилококки S. aureus в   ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦0,1 г/см3                  ¦                     ¦                 ¦
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦- со сроком годности    ¦БГКП (колиформы) в 0,01    ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦более 72 часов:         ¦г/см3                      ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦патогенные, в т.ч.         ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦сальмонеллы в 25 г/см3     ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦стафилококки S. aureus в   ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦0,1 г/см3                  ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦дрожжи, КОЕ/см3 (г), не    ¦100                  ¦                 ¦
¦                        ¦более                      ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦плесени, КОЕ/см3 (г), не   ¦50                   ¦                 ¦
¦                        ¦более                      ¦                     ¦                 ¦
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦- замороженные          ¦БГКП (колиформы) в 0,01    ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦г/см3                      ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦патогенные, в т.ч.         ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦сальмонеллы в 25 г/см3     ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦стафилококки S. aureus в   ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦0,1 г/см3                  ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦дрожжи, КОЕ/см3 (г), не    ¦100                  ¦                 ¦
¦                        ¦более                      ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦плесени, КОЕ/см3 (г), не   ¦50                   ¦                 ¦
¦                        ¦более                      ¦                     ¦                 ¦
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦2.3.1.4. Творожные      ¦                           ¦                     ¦                 ¦
¦продукты, в т.ч.        ¦                           ¦                     ¦                 ¦
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦- со сроком годности не ¦БГКП (колиформы) в 0,01    ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦более 72 часов:         ¦г/см3                      ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦патогенные, в т.ч.         ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦сальмонеллы в 25 г/см3     ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦стафилококки S. aureus в   ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦0,1 г/см3                  ¦                     ¦                 ¦
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦- со сроком годности    ¦БГКП (колиформы) в 0,01    ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦более 72 часов:         ¦г/см3                      ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦патогенные, в т.ч.         ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦сальмонеллы в 25 г/см3     ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦стафилококки S. aureus в   ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦0,1 г/см3                  ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦дрожжи, КОЕ/см3 (г), не    ¦100                  ¦                 ¦
¦                        ¦более                      ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦плесени, КОЕ/см3 (г), не   ¦50                   ¦                 ¦
¦                        ¦более                      ¦                     ¦                 ¦
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦- замороженные          ¦БГКП (колиформы) в 0,01    ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦г/см3                      ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦патогенные, в т.ч.         ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦сальмонеллы в 25 г/см3     ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦стафилококки S. aureus в   ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦0,1 г/см3                  ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦дрожжи, КОЕ/см3 (г), не    ¦100                  ¦                 ¦
¦                        ¦более                      ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦плесени, КОЕ/см3 (г), не   ¦50                   ¦                 ¦
¦                        ¦более                      ¦                     ¦                 ¦
-------------------------+---------------------------+---------------------+------------------


1.34. Пункт 2.3.3 таблицы графу "Наименование продукции" изложить в следующей редакции:

"2.3.3. Альбумин молочный, продукты на его основе, кроме вырабатываемых путем сквашивания".

1.35. Пункт 2.4 таблицы графу "Наименование продукции" изложить в следующей редакции:

"2.4. Молоко, сливки, пахта, сыворотка, молочные продукты, молочные составные продукты на их основе, концентрированные и сгущенные с сахаром, молоко сгущенное стерилизованное, молочные консервы и молочные составные консервы".

1.36. Пункт 2.4 таблицы в части "Антибиотики" изложить в следующей редакции:



-------------------------+---------------------------+---------------------+------------------
¦2.4. Молоко, сливки,    ¦Антибиотики:               ¦                     ¦                 ¦
¦пахта, сыворотка,       +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦молочные продукты,      ¦левомицетин (хлорамфеникол)¦не допускается       ¦< 0,01 мг/кг     ¦
¦молочные составные      +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦продукты на их основе,  ¦тетрациклиновая группа     ¦не допускается       ¦< 0,01 мг/кг     ¦
¦концентрированные и     +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦сгущенные с сахаром,    ¦пенициллин                 ¦не допускается       ¦< 0,004 мг/кг    ¦
¦молоко сгущенное        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦стерилизованное,        ¦стрептомицин               ¦не допускается       ¦< 0,5 мг/кг      ¦
¦молочные консервы и     ¦                           ¦                     ¦                 ¦
¦молочные составные      ¦                           ¦                     ¦                 ¦
¦консервы                ¦                           ¦                     ¦                 ¦
-------------------------+---------------------------+---------------------+------------------


1.37. Пункт 2.4.1 изложить в следующей редакции:



-------------------------+-------------------------------------------------+------------------
¦2.4.1. Молоко           ¦Требования промышленной стерильности:            ¦                 ¦
¦сгущенное,              ¦   1) после термостатной выдержки при            ¦                 ¦
¦концентрированное,      ¦температуре 37 °C в течение 6 суток отсутствие   ¦                 ¦
¦сливки сгущенные,       ¦видимых дефектов и признаков порчи (вздутие      ¦                 ¦
¦стерилизованные,        ¦упаковки, изменение внешнего вида и другие),     ¦                 ¦
¦молочные продукты,      ¦отсутствие изменений вкуса и консистенции;       ¦                 ¦
¦молочные составные      ¦   2) после термостатной выдержки не допускаются ¦                 ¦
¦продукты и сгущенные    ¦изменения:                                       ¦                 ¦
¦продукты,               ¦   а) титруемой кислотности;                     ¦                 ¦
¦стерилизованные         ¦   б) в микроскопическом препарате не должны     ¦                 ¦
¦                        ¦обнаруживаться клетки микроорганизмов;           ¦                 ¦
¦                        ¦   3) дополнительное требование к продуктам      ¦                 ¦
¦                        ¦детского питания - отсутствие при посеве пробы   ¦                 ¦
¦                        ¦грибов, дрожжей, молочнокислых микроорганизмов   ¦                 ¦
-------------------------+-------------------------------------------------+------------------


1.38. Пункт 2.5 таблицы в части "Антибиотики" изложить в следующей редакции:



-------------------------+--------------------------------------------------------------------
¦2.5. Продукты молочные, ¦                                                                   ¦
¦молочные составные      +-------------------------------------------------+-----------------+
¦сухие, сублимированные  ¦Антибиотики:                                     ¦                 ¦
¦(молоко, сливки,        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦кисломолочные продукты, ¦левомицетин (хлорамфеникол)¦не допускается       ¦< 0,01 мг/кг     ¦
¦напитки, смеси для      +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦мороженого, сыворотка,  ¦тетрациклиновая группа     ¦не допускается       ¦< 0,01 мг/кг     ¦
¦пахта, обезжиренное     +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦молоко)                 ¦пенициллин                 ¦не допускается       ¦< 0,004 мг/кг    ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦стрептомицин               ¦не допускается       ¦< 0,5 мг/кг      ¦
-------------------------+---------------------------+---------------------+------------------


1.39. Пункт 2.5.7 таблицы дополнить показателем: "L. monocytogenes в 25 г/см3 - не допускаются" с примечанием "Для мягкого мороженого".

1.40. Пункт 2.5.9 таблицы графу "Наименование продукции" изложить в следующей редакции:

"2.5.9. Пахта, заменители цельного молока (сухие)".

1.41. Пункт 2.6 таблицы в части "Антибиотики" изложить в следующей редакции:

Страницы документа: 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Комментарии
Комментирование через социальные сервисы Facebook и Вконтакте:

Курсы валют ЦБР

23.08.201924.08.2019
EUR72.831272.6243
USD65.619665.6046
UAH2.623362.61743
KZT0.1699880.169738
GBP79.708180.0639
CNY9.260599.26318
JPY0.6166970.615341

Интересные новости